I somras köpte jag två flaskor från Köpenhamnsbryggeriet Kongens Bryghus. Först senaste veckan insåg jag att detta bryggeri är ännu ett av Carlsbergs experimentbryggerier, den här ska uppenbarligen pyssla med "historiska öl".I kväll blev det Taffeløl, en öl som ska efterlikna de öl som dracks vid hovet hos Frederik 3. "Taffel" betyder här inte bara "bord" utan även en fest under renässansen.
Flaskan är tillsluten med grimma och kork. Dyrt, onödigt och omständigt att öppna om ni frågar mig.
Färgen är brunröd, vätskan är klar. Skummet är fingertjockt och ljusbrunt. Det faller snabbt ner utan att lämna mycket rester.
Doften är maltig och lite bitter med vissa rostade toner. Antydan till metall, torkade frukter och buljong.
Smaken är milt rostad, lite kandisocker, salt och fatlagrade toner. Den lätt jästiga smaken får mig att tänka på Belgien. Eftersmaken är lätt med vissa torra bittra smaker, lite metalliskt syrliga mineraler.
Kolsyran är stark och lite vass. Vätskan är blaskig.
De verkar ha lagt ner mer energi på etiketterna än på ölet. Rennäsans? Knappast.
Ölen må vara tråkig och poänglös (där tar jag dig på ditt ord), men jag tycker allt att flaskan ser trevlig ut.
SvaraRadera