Carnegie Special 175th Anniversary Porter - igen X

2011 köpte jag 10 flaskor Carnegie Special 175th Anniversary Porter. Och så dricker jag en av dem varje nyår till den traditionella nyårsplanksteken. Och skriver vad jag tycker.

Så det här blir sista gången jag öppnar en av dessa flaskor. 

Vad jag framför allt lärt mig av de här åren är att skillnaderna mellan olika flaskor verkar vara större än tiden i sig självt. Andra som testat verkar ha dragit ungefär samma slutsatser. De som var med om tillverkningen har hävdat att det beror på att ölen inte blandades innan flaskorna tappades: Vissa flaskor fick öl som haft mycket kontakt med whiskyfaten, andra mindre.

Med det sagt, hur var årets storflaska? Jag passade på att notera när jag drack den: 

Lätt plopp när korken öppnas. Litet brunaktigt luftigt skum som snabbt försvinner iväg. Klar, nästan svart vätska.

Doften är ganska lätt och ren, ölen verkar i alla fall inte infekterad. Rostade toner. Lite anonym?

Smaken är söt-torr på ett svårbeskrivbart sätt. Vinös sötma, rent. Fruktkola och rött portvin. Lite rostad malt. En söt aning av bourbon. Röda frukter. Viss beska. Lätt kropp. Chokladsmörkola i eftersmaken. Kort rent slut med lite fruktkola och viss strävhet.

Lätt kolsyra, lätt torr vätska.

Inget har gått fel med den här flaskan under de 10 år den stått i ett inner-överskåp i lägenheten. Men den har sedan länge slutat att utvecklats och blivit komplexare. Nu var den mest... trött. Ja, närmast småtråkig. 

Det har varit en kul resa att göra under den här ganska långa tiden. Men nu är det slut.

Skissbetyg: 3,4.

 

Oppigårds Best Bitter vår 2021

Oppigårds Bryggeri har börjat med en serie öl i begränsad utgåva. En av de första (den första?) är Best Bitter som såldes under våren 2021. Det är en engelsk best bitter på 4,5 %. Malt: Pale ale, karamell och rostad malt. Humle: East Kent Golding och Harlequin.

Färgen är djup bärnsten, vätskan klar. Det två fingrar höga skummet är kompakt och varmvitt, och det sjunker långsamt ner lämnandes en hel del rester på glaset.

Doften är maltig med massor av farinsocker, kex och lite blommig humle. Aningar av läsningsmedel och gröna växter.

Smaken är genomgående mjuk med kexig malt, blommig/gräsig humle och en lätt passerande beska. Medelstor kropp. Eftersmaken fortsätter på samma väg, men jag noterar också lite mer beska, en antydan till våt färg och växande alkohol. Avslutningen har smak av lätt rostad spannmål. Digestive-kex, mogen frukt och en aning knäck.

Kolsyran är lätt till medelstor, de många små bubblorna är kortlivade. Vätskan är mjuk, nästan tjock. 

En utmärkt och trevlig best bitter, som kanske inte når upp till de bästa brittiska. Speciellt inte med den där (väligt lätta) bismaken av lösningsmedel/färg. 

Betyg: 3,59. Tillgänglighet: Systembolagets tillfälliga sortiment 6 april 2021 (slutsåld). Pris: 29:00 för 500 ml. Bäst före: Utgången av 2 22.

pilsner.nu Sveriges bästa lager 2021

pilsner.nu bjöd för en tid sedan in till en online-provning under nationaldagen med temat Sveriges bästa lager 2021. Jag är väl lika trött som alla andra på onlineevenemang men det här passade mitt schema och temat var intressant. 

Något senare inbjöds allmänheten att nominera kandidater. Inget av mina förslag (Helsinge Pilsner, Nynäshamns Södermalmspilsner, Grebbestad Lunator om jag minns rätt) kom med. Men öl beställdes och vid lunchtid idag slog jag mig ner framför den bärbara på balkongen.

När jag väl fattat konceptet så tog jag mig tid att skriva lite notiser om ölen:

Raj Raj Lager Than Life. Förvånande ren och tydligt besk. Lite av nya humlesorter. Nästan sträv i slutet.

Train Station Hadiraja. Ren och klassiskt, störande plastighet när den blir varmare. Lite småtrist medelmåttig.

Sibbarps husbryggeri 79. Låg kolsyra. Gräddig malt. Mjuk och len. Låg humlekaraktär. Stor beska i slutet. Antydan till kokta grönsaker som växer med högre temperatur.

Nils Oscar God lager. Lite honung i annars neutral doft. Balanserad ren smak med en del fullkornsbröd. Aningen sträv lätt efterbeska. Småtrist, vilket inte är som jag minns den från förr.

Nynäshamns Ångbrryggeri Landsort Lager. En del beska i doften, gräddigt gräsigt. Maltigt med mogna frukter. Friska smaker, gräsigt blommig humle. Elegant malt i slutet. Oerhört balanserat.

Jämtlands Bärnsten. Smörig doft. lite rostat. Frisk och samtidigt lite röd/rostad. Knäcklig smak. Ren i övrigt. Ljus sirap, gräsig humle. Större kropp än väntat. Sälta och kaksmet i slutet. Best bitter-toner.

Göteborgs Nya Bryggeri Starkpilsner. Oväntat parfymig doft. Sött men balanserat. Lite vaxig bakgrund ger komplexitet. Växande alkohol. Lite mogna röda äpplen. Banan i slutet. Trots det ett rent fylligt intryck. 

Finalen på provningen vanns av 79.

Min vinnare: Landsort Lager. Med Bärnsten som god tvåa. Nynäs-ölen var en liten överraskning för mig, jag minns den som ... sämre.

Eftersmaken av det hela känns dock lite bitter. Var det en öl eller en fotbollssupportergrupp som vann?

Omnipollo Ostkaka

Bild: Omnipollo

Okej, veckans andra öl från Omnipollos serie med fruktiga alkoholfria öl är Ostkaka. En pale ale på 0,3 % bryggd med lingon och laktos.

Färgen är djupt vinröd med en aning orange, vätskan allt mer grumlig ju längre ner i burkan jag kommer. Det tre fingrar höga skummet är luftigt och rosa-lila, och det sjunker ner till ett tjockt lock lämnandes en hel del rester på glaset.

Doften är sött fruktig med röda äpplen, lingon och rabarber med en viss syrlighet. Fina toner av vanilj och körsbärsvin.

Smaken startar extremt sött. Med största sannolikhet är det här den sötaste öl jag recenserat under de 17 år som jag recenserat öl. Det är så sött att när jag drack de första klunkarna så fick jag en svidande känsla i nacken! Nå, det finns en hel del vanilj i den här. Syrliga toner av lingon växer samtidigt som sötman minskar. Lätt till medelstor kropp. Eftersmaken är syrlig med mer av vanilj och råa lingon. Sötman återkommer i det långa sträva slutet. 

Kolsyran är kraftig, de många små bubblorna är vassa och kortlivade. Vätskan är rätt lätt samtidigt som den är fruktpuré-kladdig. När jag lite senare sköljer ur burken ser jag tiotalet bitar av krossade lingon rinna ut. 

Jag har helt klart druckit öl som smakat sämre, smakerna här är rena och tydliga. Men den här tar nog priset som den mest obalanserade. Jag förstår inte riktigt meningen. Dessutom har jag aldrig ätit ostkaka med lingonsylt, bara med hallon- eller jordgubbssylt. Men det kanske är för att jag inte är smålänning?

Betyg: 2,64 Tillgänglighet: Systembolagets fasta sortiment sedan september 2020. Pris: 29:90 för 330 ml. Bäst före: 25/06/21.

Omnipollo Blåbärssoppa

Bild: Omnipollo

Jag har fått för mig att Omnipollo för ungefär ett år sedan skapade en serie fruktdominerade öl för att sälja på IKEA i Japan. Och att det här skulle vara en av dessa öl. Men... Jag kan ha fel.

Blåbärssoppa är en alkoholfri (0,3 %) pale ale bryggd med blåbär och vanilj som ska påminna om barndomens blåbärssoppa.

Den klara vätskan är mörkt blå-lila, det två fingrar höga skummet är kompakt och ljust lila. Skummet sjunker ner och en ring bildas på glaset. Det ser verkligen konstigt ut, men inte obehagligt.

Doften är besk-syrlig med övertydliga toner av blåbär och lite nya världens humle. Aningar av papp och söt vanilj. Den känns ändå ganska fräsch.

Smaken startar med en stor vass sötma. Växande toner av blåbärssylt och vanilj. En del citrus-humle, men beskan som ändå finns orkar inte stå emot sötman. Medelstor kropp. Eftersmaken är även den söt med blåbärssylt/soppa, lite nyponte och en aning bittermandel. Viss beska i slutet liksom vanilj och en aningen konstgjord blåbärssmak.

Kolsyran känns märklig där få stora vassa bubblor försöker att slå sig igenom den tjocka kladdiga vätskan. på glasets botten finns en rejäl klump blåbärsfrö.

Lågalkohol eller ej, det här är en av de märkligaste öl jag någonsin druckit. Jag kan inte riktigt komma på ett tillfälle när man skulle bli sugen på en burk Blåbärssoppa... Eller så ska man se det här som ett cirkusnummer - det är sällan som man har nytta av att kunna kasta sig mellan trapetser i de flestas vardagsliv men det kan vara imponerande att se det utföras någon gång ibland.

Betyg: 2,91. Tillgänglighet: Systembolagets fasta sortiment. Pris: 29:90 för 330 ml. Bäst före:25/06/21.

Prins Katts The Eagle

Bild: Prins Katts Hantverksöl

Prins Katts Hantverksöl är ett fantombryggeri i Motala som huvudsakligen brygger sina öl hos Fors Bryggeri. Och jag köpte en öl från dem när jag senast var i Motala: The Eagle, en session-IPA på 5 % som bryggts med Simcoe och Columbus.

Klar, gyllengul vätska. Det två fingrar höga skummet är vitt och kompakt, det sjunker sakta ned lämnandes en hel del rester på glaset. 

Doften är mjuk och citrus-humlig med en aning alkohol. Ananas, mogna röda äpplen, mango och lite pomerans.

Smaken är gräddigt mjuk. Tydliga toner av nya världens humle, citrusskal och citrusjuice. Lite blandad exotisk frukt och en växande ren beska. Medelstor kropp. Eftersmaken är ganska så söt med exotisk frukt, gammaldags fruktgodis och en lite alkohol samt viss sälta. Ren beska, ganska lätt för att vara en IPA. Söt fukt i slutet. 

Kolsyran är lätt med många små kortlivade bubblor. Vätskan är oväntat mjuk och krämig för en öl på 5 %. 

Jodå. Klara rena mjuka smaker med en hel del humle. Något för söt, dock. 

Betyg: 3,92. Tillgänglighet: Lokalt småskaligt sortiment i Motala. Pris: 29:90 för 330 ml. Bäst före: 31122021.

Nyköping Proper Ale

Under vintern har det varit lite knepigt att få tag på min favoritbitter Fuller's London Pride. På Facebooksidan efterlysta jag något tillräckligt bra alternativ, gärna svenskt. 

Svaren var entydiga: Proper Ale från Nyköping Brewing Co. En engelsk bitter på 4,9 %. Den lovordades som Sveriges bästa, klart i klass med de brittiska. Jag köpte med mig några burkar när vi var i Nyköping i vintras.

Färgen är bärnsten med en aning brunt, vätskan så gott som klar. Det två fingrar höga skummet är varmvitt och kompakt, och det sjunker sakta ner till ett tjockt lock lämnandes massor av rester på glaset.

Doften är balanserad. Maltiga toner av rostade nötter, mörkt franskbröd och ljus sirap. Lite blommiga-höiga humltoner och en aning av apelsinskal. Något slags konstiga kemiska toner i bakgrunden.

Smaken startar med en ren passerande beska. Den försvinner iväg för att lämna rum till kolakakor, kex, karamellmalt och lättrostat bröd. Medelstor kropp. Eftersmaken har en del passerande ren alkohol, en mjuk men ändå tydlig sötma, torkad frukt och gräddiga småkakor. Avslutningen är balanserade med bröd och hö. 

Kolsyran är mjuk med massor av medelstora bubblor. Vätskan är medelmjuk. 

Ja, det här var en bra öl, som inbjuder till att ta en klunk till. Det som jag håller mest mot den är de där antydningarna till orenheter, och att den inte har samma fylliga jästkaraktär som London...

Betyg: 3,8. Tillgänglighet: Systembolagets lokala sortiment kring Nyköping (beställbar till övriga butiker). Pris: 29:80 för 440 ml. Bäst före: 150921 (batch 030).

Nyköping Proper Christmas

Bild: Nyköping Brewing Co

Nästa öl som jag köpte på plats i Nyköping i vintras är en engelsk porter på 4,5 % från Nyköping Brewing Co: Proper Christmas.

Färgen är mycket mörkt brun, vätskan klar. Det fingertjocka skummet är beige och kompakt, och det sjunker ner till en tunn ring utan att lämna några rester på glaset.

Doften är ren och oväntat lätt: Torra toner av rostad malt, hö/gräs, farinsocker och en aning metall.

Smaken är mjuk och rostad med inslag av kaffe, kakao och träkol. En lätt maltig syrlighet i bakgrunden. Lätt till medelstor kropp. Eftersmaken är aningen sötare med en örtig beska och en antydan till laktos. Det länga slutet är balanserat rostad med en kvardröjande lite träig beska.

Kolsyran är mjuk med massor av små friska och långlivade bubblor. Vätskan är medelmjuk och något torr.

En trevlig och lättdrucken engelsk porter utan några krusiduller. Hade gärna sett lite mer kropp. 

Betyg: 3,28. Tillgänglighet: Systembolagets lokala småskaliga sortiment kring Nyköping (lagerstatus) . Pris: 31:90 för 440 ml. Bäst före: 230622 (batch 027).

Nyköping Noll-ät-fem-fem

Bild: Nyköping Brewing Co

I vintras tog vi en minisemester i Nyköping. Några öl köptes med hem.

En av dem är en APA på 5% som Nyköping Brewing Co bryggt främst för restaurangen och ölbaren ät. vilken vi besökt flera gånger och kan rekommendera: God mat, god och välvald öl och hyfsad service i trevliga lokaler. Den har det ordvitsande namnet Noll-ät-fem-fem.

Färgen är gul med en aning guld, vätskan är nästan klar. Det enormt höga skumme tär vitt och luftigt, det är faktiskt svårt att få ner ölet i glaset. När det lugnar ner sig så sjunker det sakta och lämnar tjocka rester på glaset.

Doften är bittersöt med fruktiga toner av aprikos, ananas och mogna bananer. Aningar av grapefrukt och lemon curd.

Smaken startar ganska beskt för en APA, i alla fall den första klunken. Den är ganska torr med blandad exotisk frukt och en lätt ren alkohol. Lätt till medelstor kropp. Lite gummi i eftersmaken liksom en mjuk beska och lite bananskal. Avslutningen är kort och ren med fruktgodis och citronskal. 

Kolsyran är kraftig med massor av medelstora vassa bubblor. Vätskan är rätt så mjuk.

Lätt. Närmast för lätt och torr. Hade jag inte haft burken framför mig hade jag inte varit svår att övertyga att det här var en folköl. Rena smaker i alla fall.

Betyg: 2,98. Tillgänglighet: Systembolagets lokala småskaliga sortiment kring Nyköping sedan juni 2002. Pris: 29:80 för 440 ml. Bäst före: 150921 (batch 029).

Fors Djungelipa

Bild: Fors Bryggeri

För några veckor sedan besökte vi Motala, och då inhandlades en lokal öl: Djungelipa från Fors Bryggeri, en New England-IPA på 6 %. 

Fast det är något jag inte riktigt fattar: Det står tydligt Djungelipa på min flaska, men på alla andra ställen heter ölet Djungejos. Det är det enda son skiljer, så jag antar att det är samma öl.

Färrgen är ljust guldgul, vätskan är nästan klar. Det fingertjocka skummet är vitt och kompakt, och det sjunker ner lämnades en hel del rester på glaset.

Doften är mjuk och söt med toner av tropisk frukt och grapefrukt. Aningar av kryddor och grädde.

Smaken är balanserad med ganska mycket beska och sakta växande exotiska frukter och en ren medelstor sötma. Medelstor kropp. Eftersmaken har en del citrusfrukt, ren beska och lite krut. Avslutningen är kryddig med lite alkohol.

Kolsyran är ganska mild med många små bubblor. Vätskan medelmjuk.

Om man skriver att en öl har "inspiration från den amerikanska New England-stilen" och gör en IPA som är ganska så besk och nästan klar så tycker jag man missat målet, även om ölen i sig är god.

Betyg: 3,32. Tillgänglighet: Systembolagets lokala småskaliga sortiment i Motala. Pris: 29:00 för 330 ml. Bäst före: 31122021.

Nynäshamns Bruksviken Bocköl

Bild: Nynäshamns Ångbryggeri.

Jag erkänner: Jag har generellt svårt för bocköl. Det grundar sig i händelser för över 25 år sedan: När alkohollagen ändrades nyåret 1994-95 och öl starkare än 5,6 % blev lagliga att sälja så var jag givetvis jättenyfiken. 

Den lokala studentpuben började faktiskt att sälja de första starka ölen redan under mellandagarna, och som jag minns det handlade det genomgående av överstarka versioner av deras vanliga starköl med namnet bock. Som Åbro Bock 7,0.

I efterhand har jag insett att det inte var bocköl som fanns i de där halvliterflaskorna utan något som snarare kategoriseras som Strong Eurolager. Översöta snabbt framställda lageröl optimerade för hög alkohol och lågt motstånd, det som kring sekelskiftet blev känt som sjukommatvåor. 

Det satte sig, och jag har alltså fortfarande men av detta. 

Men nu kommer det en traditionell bocköl från Nynäshamns Ångbryggeri benämnd Bruksviken Bocköl på 6,7 %. Och jag litar på deras lageröl, så jag köpte en flaska.

Färgen är mörkt brunröd, vätskan klar. Det två fingrar höga skummet är beige och kompakt, det sjunker sakta ner till ett tunt lock lämnandes en del rester på glaset. 

Doften har rostade maltiga toner av nötter och mörkt bröd. Aningar av gröna grönsaker, smör och hö.

Smaken startar med en mild blommig beska. Torra maltiga toner av fullkorns-rågbröd, mörk sirap och lite brynt smör. Medelstor kropp. Eftersmaken är mjuk med en hel del brun malt, hö, rågbröd och en lätt beska. Rena toner av makt och knäck i slutet.

Kolsyran är kraftig, de många medelstora bubblorna är kortlivade. Vätskan är lätt.

Inte så ren som jag hade hoppats på, speciellt de där smöriga tonerna störde mig. Ändå klart bättre än medel.

Betyg: 3,42. Tillgänglighet: Systembolagets tillfälliga nyheter 2 februari 2021 (lagerstatus). Pris: 36:00 för 500 ml. Bäst före: 04 DEC 2021 (batch 153814).

Lagringsexperiment: Sigtuna Christmas Scottish Strong Ale 2013

"Lagringsexperiment" låter ambitiösare än vad det egentligen är, kanske. En del av ölen hamnade långt bak i skafferiet av ren slump, andra var mer med tanken "den här är nog godare sedan än vad den nog är nu". Fast om jag inte recenserade när den var ny, hur vet jag då om den blivit bättre eller sämre?

Tunga frågor.

Men som det en gång i tiden hette på BeerAdvocate: Less geekin', more drinkin'!

Ölen som jag nu ska dricka efter drygt 7 år i skafferiet är en strong ale på 9,3 % från Sigtuna Brygghus: Christmas Scottish Strong Ale. Mest för att det fortfarande ligger snö utanför fönstren.

Försiktigt pys när jag öppnar flaskan. Den klara vätskan är svartbrun, det låga beigea skummet sjunker ner till en tunn ring lämnandes en del rester på glaset. 

Doften är kemiskt rökig med toner av läder och textilplåster. Viss maltsötma och lite katrinplommon. Jag tänker mer på väldigt rökig skotsk whisky än öl. 

Smaken går i samma stil. En snabbt passerande sälta övergår först i en stram rökighet, någonstans mitt emellan skogsbrand och charkfabrik. När den tonar bort kommer en ren aningen fruktig sötma fram med toner av röda bär och mogna äpplen. Medelstor kropp. Växande sötma och ren alkohol i eftersmaken liksom en salt rökighet, en hel del russin och aningar av knäck. Den långa eftersmaken är lätt med tydliga toner av rökt ost och prickig korv.

Kolsyran är medelkraftig, de många små bubblorna är lätta och kortlivade. Vätskan är lite tjock utan att bli kladdig.

Jag provade att äta en bit helt vanlig mellanlagrad Svecia till denna öl, men märkligt nog försvann det mesta av ölets smaker iväg, kvar blev bara chark-röken och överraskande nog en del beska som inte fanns när jag drack ölen utan tilltugg. 

Utan att ha något slags facit så tror jag att Christmas Scottish Strong Ale har klarat sig mycket bra genom lagringen och troligen blivit bättre rundare och mer sammanhållen än när den var nytappad. Kommer den att bli bättre av ännu längre lagring? Nja, min gissning är att den lilla kropp som finns kvar kommer att försvinna helt, och göra ölen obalanserat rökig.

Skissbetyg: 3,75. Tillgänglighet: Systembolagets julölsortiment 2013. Pris: 32:90 för 330 ml. Bäst före: 2015-11-02

Lagringsexperiment: Mohawk Black Rocket Porter 2012

Snarlik flaska

En öl med en förvånande lång historia. Black Rocket Porter från Mohawk Brewing. 

Denna amerikanska porter på 5,5 % blev först bryggd av Stefan Gustafsson på Slottskällans bryggeri 2009 (skrev om just den versionen här). Sedan skulle Mohawk bli distributören Wicked Wines egna fantomvarumärke. Och nu är det ett fysiskt bryggeri i Göteborg bryggs de hos Spike.

Flaskan som jag rotat fram från skafferiet är en halvliter som bryggts hos De Proef. Jag har märkligt nog inga egna noteringar om detta släpp, men lite letande ger att den lanserades våren 2012. Bäst före-datum är 12/09/15.

Som vanligt är min nyfikna fråga "hur har den klarat sig" vilken försvåras lite av att jag aldrig recenserade den färsk. 

Lätt pys när jag öppnar flaskan. Jag får ett tjockflytande intryck när jag häller upp den brunsvarta vätskan. Fingertjockt kompakt ljusbrunt skum som sakta sjunker lämnandes en fin ring på glaset. 

Doften är intensivt söt med choklad, chokladkola, Nutella och en aning rött starkvin. Elegant. 

Smaken är oväntat torr och lätt. Mörk blockchoklad, starkvin, hallonbåtar. Lätt kropp. Eftersmaken är torr och har lite alkohol, passerande lätt beska, rostade nötter, något slags kemisk bakgrundston och en antydan till ... jordgubbssylt? Gräddigt lite rostat slut.

Kolsyran är kraftig, men ganska kortlivad. Få stora bubblor.

Jag hade väntat mig betydligt mer oxiderade toner i denna öl, men den är oväntat ren och tydlig i sina smaker. Kroppen är i stort sett borta, och det mesta av beskan. Det som är kvar är en ren porter utan större krusiduller. Hade jag druckit den blint hade jag aldrig gissat att flaskan är knappt 9 år gammal. 

Skissbetyg: 3,75.

Nynäshamns / Gänstaller Zumen Schwarz

Nynäshamns Ångbryggeri, Gänstaller Bräumanufraktur och Zum Franzikaner har gemensamt tagit fram en schwarzbier på 5 %, Zumen Schwarz. Och förväntningarna är givetvis höga, trots att den här ölen kom i våras och måste ha legat bortglömd i Systembolagets hyllor innan jag hittade den där i mellandagarna.

Färgen är mörkt varmt brun, vätskan klar. Det två fingrar höga skummet är beige och kompakt, och det sjunker sakta ner lämnandes en hel del rester på glaset.

Doften är elegant med kryddiga toner, en del rostad malt, gräsig humle och pumpernickel. En del röda bär och en aning av söt lakrits.

Smaken startar beskt och rostat. Den utvecklar sig med mogna röda bär, träkol, lite beska örter, grillat kött och en del kakao. Medelstor kropp. Eftersmaken har antydningar till ekfat. Men också lingon, chokladlikör, lätta rena beska toner, färska örtkryddor och en aning av katrinplommon. Det långa torra slutet får mig att tänka på kakao, farinsocker och en aning bananskal.

Kolsyran är medelstark med många små friska bubblor. Vätskan är mjuk.

Oh. Det här är bra. Bra och lättdrucket. En del av min hjärna kommer hela tiden att tänka på en brun engelsk porter, men så säger en annan del av skallen att det är renare och ... tyskare. Varför köpte jag inte fler flaskor? Och hur fantastisk kan den här inte ha varit som färsk?

Betyg: 4,6. Tillgänglighet: Systembolagets tillfälliga nyheter 13 mars 2020 (lagerstatus). Pris: 31:60 för 500 ml. Bäst före: 7 2020, batch B.

Lagringsexperiment: Beer Studio One

One från Beer Studio i Umeå lanserades först våren 2015 2014. Jag fick då två flaskor varav jag drack den ena en månad innan releasen och lovade att återkomma efter några år.

Ölet är ett amerikanskt barley wine som humlats som en DIPA med såväl engelsk, amerikansk som nyzeeländsk humle. När den var färsk tyckte jag den var spretigt besk och gav den 3,55 i betyg. 

Pyset när jag öppnar flaskan är väldigt svagt. Den grumliga vätskan är mörkbrun, det låga beigea skummet försvinner snabbt till en låg ring utan att lämna några rester på glaset.

Doften är söt med massor av torkade frukter och lite russin. Lite alkohol och torkade apelsinskivor. Det luktar helt enkelt gammal stark ljus öl.

Smaken är kemiskt besk med en hel del hel alkohol. Russin, torkade äpplen och koncentrerad apelsinjuice. lätt kropp. Eftersmaken är oväntat lätt med tung beska som går över i en syrlig konstgjord beska som drar åt malörtsbrännvin, kanel och blött läder. Slutet är strävt med gröna äpplen, kemisk beska och aquavit som stått för länge i flaskan.

Kolsyran är låg med få stora bubblor. Vätskan är relativt lätt.

Nej, den här har inte blivit bättre med åren. Snarare tvärtom: den spretar ännu mer och beskan harblivit närmast obehaglig. 

Skissbetyg: 2. 

Lagringsexperiment: Carnegie Porter 2010

Nästan rätt bild.

Den här flaskan har blivit stående i skafferiet så pass länge att jag till slut tyckte "Jamen jag kollar hur den blir efter 10 år". Och eftersom den här flaskan bryggts 17 oktober 2010 så är det mer än hög tid.

Ett svagt pys möter mig när jag öppnar flaskan, den är aningen högre fylld än jag är van vid. 

Ett ytterst lågt ojämnt skum bilas när jag häller upp ölen, den ger ett ganska stilla intryck.

Doften är torr med oväntat vaga toner. Lite mörk choklad, lite starkvin och en hel del russin.

Smaken är fylld med torrt vitt starkvin och knäckig choklad. Hallonsaft och körsbär i likör-praliner. Lätt kolsyra. Sakta växande ren sötma i eftersmaken liksom en del het alkohol. Russin och fruktkola. Slutet är lätt med lite chokladgodis och Madeira.

Lätt kolsyra, små mjuka snabbt avklingande bubblor. Medelmjuk vätska. 

Den har utvecklats väldigt bra under den här långa tiden: Inga konstiga bismaker har tillkommit och den är väldigt mjuk och elegant, om än aningen blaskig. Men jag gissar att den var likadan för 2-3 år sedan. Om den blir bättre efter 10 år? Troligen inte.

Skissbetyg: 4.

PangPang Hornstull Ligna

Bild: colton.se

Nu blir det storytelling i den högre skolan!

I efterhand, givetvis.

I mitten början av 00-talet försökte Handelsplats Hornstull nystarta sitt lokalcentrum. För att stå ut från alla andra liknande ställen beslutade de sig för att anti-marknadsföra sig som "ett helt vanligt stadsdelscentrum". Samtidigt lanserade de några öl bryggda av PangPang från Hökarängen. Jag recenserade deras Hornstull Folköl här.

Men så kom en öl till under 2017, en betydligt mer påkostad öl. Jag blev erbjuden en flaska som jag tackade jag till och som jag när jag fick den bestämde mig för att glömma bort den i skafferiet i några år. Den 75 cl stora flaskan kom i en låda med tumstock-tryck, träspån och etiketten är ett sandpapper. Ack ja, ack ja.

Ligna Hornstull är en amerikansk imperial stout (11 %) som går i träets tecken: Den har haft kuber av rostad ek och ceder under bryggtankarna. Den har sedan filtrerats genom sågspån innan den lagts på ekfat. 300 flaskor tappades.

Anledningen till allt detta trä (och namnet) är att det område som idag är Hornstull en gång var industriområdet Ligna, döpt efter ett snickeri.

Storytelling, som sagt.  Och kartongen blev liggande så länge i skafferiet att reklambyrån som skickade ut den inte längre finns kvar...

Vätskan är mycket mörkt brun, nästan svart. Det låga luftiga beigea skummet sjunker undan utan att lämna några rester på glaset. 

Doften är rik med toner av mörk choklad och sött kaffe. Aningar av oliver, fikon, rostade nötter, muskotnöt och tamarind. Lite madeira och mjuk alkohol.

Smaken är stark och stöddig med en inledande kraftig ren sötma. Rostad malt, mörk choklad, mogna citrusfrukter (mandarin och pomerans). Het, närmast brännande alkohol. Madeira och salt karamell i den torra eftersmaken liksom bananchips, och torkade äppelringar, lite ekkuber och knäck. Saltlakrits, ekfat, cederträ och alkohol i det relativt korta slutet. 

Kolsyran är medelstark, de små bubblorna kortlivade. Vätskan är tjock och mjuk. 

En ytterst komplex öl, med het alkohol, ungefär som väntat. Vad jag inte gillade var den där kraftiga saltlakrits-salmiak-tonen i eftersmaken, den blev så dominant att balansen helt försvann. Nu vet jag ju inte hur den här var färsk, men jag tror att de 3 åren i skafferiet lugnade ner den en hel del utan att den blev allt för oxiderad. 

Betyg: 3,68. Tillgänglighet: Väldigt oklar, troligen bara på krogen kring Hornstull. Pris: Okänt för 750 ml (denna flaska var ett varuprov). Bäst före: 5 år efter 10/2017.

Dugges Banana Toffee Chocolate

Bild: Dugges

Efterrättsöl... Vad de hittar på nu för tiden. Från Dugges kommer en amerikansk imperial stout på 11,5 % som bryggts bland annat med kakao, kokos och naturliga aromer: Banana Toffee Chocolate.

Färgen är mycket mörkt brun, nästan svart. Vätskan är klar. Det tunna beigea skummet försvinner iväg direkt utan att lämna några spår på glaset.

Doften är oerhört söt och mjuk med toner av kola, mogna bananer, knäck och en del mörk malt.

Smaken startar med en ren snabbt övergående beska. Det är inte så överdrivet sött som jag hade trott. Mörk malt, pumpernickel och lite kaffe. Växande sötma med rena toner av mogna bananer, mörk choklad, jordgubbar och mango. Och rätt så mycket alkohol. Medelstor kropp (vilket är rätt lätt för en öl på 11,5 %). Söt kola/knäck i eftersmaken liksom kakao, kokos och vanilj-jordgubbs-kolor. Mjölkcholkad, rostad malt och nougat-krisp-glass (som fanns på åttiotalet i halvliterspaket) i slutet. 

Kolsyran är kraftig, de många små bubblorna friska och kortlivade. Vätskan är mjuk utan att vara kladdig. 

Jag uppskattade att den här ölen var så överdrivet tungt söt. Men jag hade hoppats på lite mer djup och komplexitet. Fast... jag gissar samtidigt att de som köper den här bara är ute efter en öl som smakar banancholkadkola.

Betyg: 3,52. Tillgänglighet: Systembolagets tillfälliga nyheter 18 oktober 2019 (slutsåld). Pris: 50:00 för 330 ml. Bäst före: 01.10.2021 (att skriva med svart bläck på en svart kapsyl är bara dumt!)

Stigbergets Pilsner

Bild: Stigbergets

Från Stigbergets Bryggeri kommer Pilsner, deras tolkning av en klassisk pilsner. 4,8 %.

Den klara vätskan är gul med en aning guld. Det tre fingrar höga skummet är vitt, luftigt och fast. Det sjunker ner och lämnar en hel del rester på glaset.

Doften innehåller en hel del spannmål. En hel del söta toner, långfranska och välling. Aningar av smör, färska örter, hö och ekträ.

Smaken startar överraskande söt. Det är visserligen en ren sötma, men oj så sött det är. Toner av müsli, spannmål och en aning smör. Lätt till medelstor kropp. Eftersmaken har en passerande alkoholsmak, mer spannmål, lite örter och gräs. Mineraler och sockervatten i slutet.

Kolsyran är medelstor, de stora bubblorna kortlivade. Vätskan är medelmjuk.

Njeee. På tok för söt för mig!

Betyg: 3,1. Tillgänglighet: Systembolagets fasta sortiment sedan september 2020. Pris: 25:90 för 440 ml. Bäst före: 02 06 2021.

Nya Carnegiebryggeriet Halo Sour

Bild: Nya Carnegiebryggeriet

Den tredje svenska syrliga ölen med frukt i rad? Det ser ut som en tanke, men det är faktiskt en ren slump. 

Halo Sour är en berliner weisse från Nya Carnegiebryggeriet på 4,5 %. Den har kryddats med hallonpuré och citronzest.

Färgen är... orange-rosa? Vätskan är grumlig. Det två fingrar höga skummet är varmvitt, och det försvinner snabbt ner till en tunn ring.

Doften är syrlig med tydliga toner av mogna hallon. Lite citronsyra och apelsin-citron-marmelad.

Smaken startar med en snabbt övergående ren sötma. Massor av fräscha mogna syrliga hallon, och aningar av lakrits. Medelstor kropp. Eftersmaken är aningen parfymerad med citronskal, torkade hallon och syrligt fruktgodis. Det korta slutet är syrligt med röda bär.

Kolsyran är kraftig med massor av små långlivade bubblor. Vätskan är sträv. 

En oväntat torr och syrlig berliner weisse med trevliga fruktiga smaker.

Betyg: 3,73. Tillgänglighet: Systembolagets tillfälliga sortiment 8 juli 2020 (lagerstatus). Pris: 21:90 för 330 ml. Bäst före: 290521