Jag höll på att tappa hakan när jag hittade en ny sorts Ungersk öl:
Soproni Fekete Démon från Heinekenägda Brau Union.Det visade sig vara en mörk lager, listad på BA som Munchen Helles, men jag tycker den lika gärna kunde kallats Schwarzbier. Alkoholhalten är 5,2%.
Färgen är varmt mörkbrun. Det två fingrar höga skummet är beige. Massor av lacing.
Doften är lätt och torr med en del rostade toner av smält socker, mörk malt och en aning bitter humle.
Smaken är ganska söt och rätt enkel. Lite rostade/brända toner, aningar av mineraler. Torra bittra toner som ändå är milda. Svag kropp. Eftersmaken har en lätt sötma som påminner om vörtbröd. En mycket lätt beska dyker upp i avslutningen.
Kolsyran är medelstark, små bubblor som är aningen vassa.
En mörk lager som saknar såväl djup som kropp.
Betyg: 2,75. Tillgänglighet: Köpt i Ungern. Pris: 205 HUF (8 SEK) för 500 ml burk.
Visar inlägg med etikett Ungern. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Ungern. Visa alla inlägg
2009-11-12
Mister sörhaz Sör
Så har jag åter varit på en jobbrelaterad runda till Budapest.
Och den staden har inte ändrats mycket ölmässigt, det är fortfarande en lika beklämmande situation som Sverige borde ha varit sådär 1985: Det finns ett fåtal stora bryggerier som brygger att antal snarlika ljusa lageröl och någon enstaka bock. Visserligen rätt goda öl, men i alla fall.
Så jag bad Rick Gordon Lindqvist om lite tips. Mannen är inte bara ordförande för Svenska Ölfrämjandet utan även en stor kännare av allt ungerskt.
Förutom några ölbutiker tipsade han om Budapests enda pubbryggeri Mister sörház, som jag kände till sedan tidigare. Problemet är bara att det ligger en bit bort, närmare en mil från innerstaden med krångliga vägbeskrivningar ”ta den spårvagnen längst ut sedan tar du den bussen och går 800 meter ditåt”.
Nu visade det sig att de öppnat en filial inne i stan, Mister söröző. Lite lättare att hitta till eftersom den ligger mitt emot ingången till den stora synagogan på Dohány utca.
Stället var mindre och enklare än jag trott. Lite större än ett studentkorridorsrum med en enda fatölskran och tre andra burköl i en kyl. Inredningen var enkel med några bord, ståbord, TV med Eurosport och rock-radio i högtalarna. Klientelet var blandat men lite luggslitet. Alla kedjerökte.
Ölen, Mister Sör (okänd, varierande alkoholhalt), var dock billig, jag fick kontrollräkna ett par gånger att jag inte fattat fel. 0,3 l öl kostade 100 HUF (=4 SEK) och stor öl, 5 dl, kostade 165 HUF (=6:50 SEK). Jag fick en öl som inte var helt fylld men med de priserna så gav jag ändå en del dricks.
Som jämförelse kostar en halvliter Dreher på burk mellan 185 HUF och 215 HUF i matbutikerna.
Färgen är ljust gul, det vita lätta skummet tre fingrar högt. Ingen lacing.
Doften är lite kryddig med en hel del deg och viss sötma. Den känns inte riktigt färdig.
Smaken är frisk och söt och lite rå på ett motigt sätt. En hel del sötma och jäst i eftersmaken och en mycket lätt bitterhet. Deg och en mycket lätt chokladton i slutet.
Kolsyran är mycket stark och lite vass. Små vassa bubblor. Lite sötkladdig vätska.
En halvdan hembrygd lager, gissar jag eftersom jag aldrig druckit hembrygd ljus lager. Läser jag andras recensioner på Rate Beer (länk) så verkar det som om ölen från Mister sörház är enormt ojämn; ibland småinfekterad, ibland jättebra, ibland bara konstig. Och det känns som om den batch jag fick från inte var riktigt färdigjäst eller färdiglagrad.
Å andra sidan har jag ju provat den nu. Alltid något.
Betyg: 2,45. Tillgänglighet: Finns på två ställen i Budapest. Pris: 165 HUF för 500 ml.
Och den staden har inte ändrats mycket ölmässigt, det är fortfarande en lika beklämmande situation som Sverige borde ha varit sådär 1985: Det finns ett fåtal stora bryggerier som brygger att antal snarlika ljusa lageröl och någon enstaka bock. Visserligen rätt goda öl, men i alla fall.
Så jag bad Rick Gordon Lindqvist om lite tips. Mannen är inte bara ordförande för Svenska Ölfrämjandet utan även en stor kännare av allt ungerskt.
Förutom några ölbutiker tipsade han om Budapests enda pubbryggeri Mister sörház, som jag kände till sedan tidigare. Problemet är bara att det ligger en bit bort, närmare en mil från innerstaden med krångliga vägbeskrivningar ”ta den spårvagnen längst ut sedan tar du den bussen och går 800 meter ditåt”.
Nu visade det sig att de öppnat en filial inne i stan, Mister söröző. Lite lättare att hitta till eftersom den ligger mitt emot ingången till den stora synagogan på Dohány utca.
Stället var mindre och enklare än jag trott. Lite större än ett studentkorridorsrum med en enda fatölskran och tre andra burköl i en kyl. Inredningen var enkel med några bord, ståbord, TV med Eurosport och rock-radio i högtalarna. Klientelet var blandat men lite luggslitet. Alla kedjerökte.
Ölen, Mister Sör (okänd, varierande alkoholhalt), var dock billig, jag fick kontrollräkna ett par gånger att jag inte fattat fel. 0,3 l öl kostade 100 HUF (=4 SEK) och stor öl, 5 dl, kostade 165 HUF (=6:50 SEK). Jag fick en öl som inte var helt fylld men med de priserna så gav jag ändå en del dricks.
Som jämförelse kostar en halvliter Dreher på burk mellan 185 HUF och 215 HUF i matbutikerna.
Färgen är ljust gul, det vita lätta skummet tre fingrar högt. Ingen lacing.
Doften är lite kryddig med en hel del deg och viss sötma. Den känns inte riktigt färdig.
Smaken är frisk och söt och lite rå på ett motigt sätt. En hel del sötma och jäst i eftersmaken och en mycket lätt bitterhet. Deg och en mycket lätt chokladton i slutet.
Kolsyran är mycket stark och lite vass. Små vassa bubblor. Lite sötkladdig vätska.
En halvdan hembrygd lager, gissar jag eftersom jag aldrig druckit hembrygd ljus lager. Läser jag andras recensioner på Rate Beer (länk) så verkar det som om ölen från Mister sörház är enormt ojämn; ibland småinfekterad, ibland jättebra, ibland bara konstig. Och det känns som om den batch jag fick från inte var riktigt färdigjäst eller färdiglagrad.
Å andra sidan har jag ju provat den nu. Alltid något.
Betyg: 2,45. Tillgänglighet: Finns på två ställen i Budapest. Pris: 165 HUF för 500 ml.
2008-11-03
Borta i tankar
För er som inte har tillgång till min Outlook-kalender kan jag berätta att jag är några dagar i Budapest, Ungern för jobbets räkning.
Budapest gillar, liksom Sydafrika, ljus lager. Fast här smakar den faktiskt något till skillnad mot det afrikanska blasket. Men eftersom det här är mitt tredje besök i den trevliga och trygga staden så... Jag har ju druckit och recenserat de öl som är lätta att få tag på. Har också bevisat de två Belgisak pubarna.
Jag funderar visserligen att åka långt ut till de yttersta förorterna i morgon för att hitta bryggeripuben "Mister Sörhaz". Men... vi får se.
Man kan dock inte klaga på priserna: Jag gick just förbi en dygentrunt-öppen pytteliten pub och beställde en halvliter Arany Ászok på fat. Priset inklusive 10% dricks? 11 SEK. Undrar hur mycket man skulle dricka om man bodde här nere? Eller skulle man tröttna fort och ta tåget till Prag (det tar ungefär 7 timmar med tåg dit härifrån) ?
Och så ser jag att ratebeer.com åter stängt ner sin site på grund av mask-angrepp. Trist, även om jag bara använder den i andra hand.
Till på köptet missar jag idag nyhetssläppet på Systembolaget. Men det kommer ju julöl också...
Budapest gillar, liksom Sydafrika, ljus lager. Fast här smakar den faktiskt något till skillnad mot det afrikanska blasket. Men eftersom det här är mitt tredje besök i den trevliga och trygga staden så... Jag har ju druckit och recenserat de öl som är lätta att få tag på. Har också bevisat de två Belgisak pubarna.
Jag funderar visserligen att åka långt ut till de yttersta förorterna i morgon för att hitta bryggeripuben "Mister Sörhaz". Men... vi får se.
Man kan dock inte klaga på priserna: Jag gick just förbi en dygentrunt-öppen pytteliten pub och beställde en halvliter Arany Ászok på fat. Priset inklusive 10% dricks? 11 SEK. Undrar hur mycket man skulle dricka om man bodde här nere? Eller skulle man tröttna fort och ta tåget till Prag (det tar ungefär 7 timmar med tåg dit härifrån) ?
Och så ser jag att ratebeer.com åter stängt ner sin site på grund av mask-angrepp. Trist, även om jag bara använder den i andra hand.
Till på köptet missar jag idag nyhetssläppet på Systembolaget. Men det kommer ju julöl också...
2008-01-16
Mülhlentor
Mühlentor från Ungerska Pécsi...Fast den hade jag ju reden recenserat. Hm, jag var lite vassare i recensionerna på den tiden. Och bilderna var lite sämre. Fast ölen är likadan.
Så jag konstaterar kort att den fortfarande får ungefär 2,35 i betyg, och skriver inte mer om den saken. Möjligen med tillägget att det nog är den ljusaste lager jag druckit.
Ska jag verkligen tagga det här inlägget som "recension"? Äh.
Krügel Világos Sör
Här är en anonym öl, det finns så pass lite information om Krügel att jag inte tänker varken ta en bild eller skriva en recension på Beer Advocate. Av allt att döma är det ett eget varumärke för den tyskägda livsmedelskedjan Match. Möjligen tidigare tillhörande kedjan Spar. Den verkar dock vara bryggd i Ungern.
Så ni får föreställa er burken: Carlsberggrön med gulddekor och ordet Krügel i en bred frakturstil i logotypen. "Világos Sör" betyder "ljust öl". Det är en ljus eurolager på 4,2%. Jag lekte lite med tanken att recensera ölen innan jag öppnat burken. :>
Färgen är ljust gul, det två fingrar höga skummet är luftigt och vitt. Det sjunker sakta lämnandes lite skumrester.
Doften är maltig, aningen unken och metallisk med viss bitterhet.
Smaken är konstgjord och aningen unken. Billiga frukostfrallor, en hård men svag metallisk bitterhet och nästan ingen kropp alls. Eftersmaken är enkel med lite torr snabbt avklingande bitterhet. Kvar blir en aningen fruktig suraktig smak som påminner lite och en disktrasa från en pub.
Kolsyran är rätt kraftig, mer påminnandes om syrupmaskin-läsk. Stora bubblor. Vätskan är lite vass och blaskig. Den är aningen torr i munnen.
Jag hade nog inte gissat så fel trots allt. Kanske hade jag inte fått med de unkna tonerna men annars var den exakt som väntat. Tog inte kvittot, men jag tror den kostade kring 4:50 SEK.
När jag tittar i ordboken ser jag att "világos" inte bara kan betyda "ljus" utan även "simpel" det var nog det de menade. "Krügel simpel öl". Ettt betyg skulle väl ligga runt 2,5 tror jag.
Så ni får föreställa er burken: Carlsberggrön med gulddekor och ordet Krügel i en bred frakturstil i logotypen. "Világos Sör" betyder "ljust öl". Det är en ljus eurolager på 4,2%. Jag lekte lite med tanken att recensera ölen innan jag öppnat burken. :>
Färgen är ljust gul, det två fingrar höga skummet är luftigt och vitt. Det sjunker sakta lämnandes lite skumrester.
Doften är maltig, aningen unken och metallisk med viss bitterhet.
Smaken är konstgjord och aningen unken. Billiga frukostfrallor, en hård men svag metallisk bitterhet och nästan ingen kropp alls. Eftersmaken är enkel med lite torr snabbt avklingande bitterhet. Kvar blir en aningen fruktig suraktig smak som påminner lite och en disktrasa från en pub.
Kolsyran är rätt kraftig, mer påminnandes om syrupmaskin-läsk. Stora bubblor. Vätskan är lite vass och blaskig. Den är aningen torr i munnen.
Jag hade nog inte gissat så fel trots allt. Kanske hade jag inte fått med de unkna tonerna men annars var den exakt som väntat. Tog inte kvittot, men jag tror den kostade kring 4:50 SEK.
När jag tittar i ordboken ser jag att "világos" inte bara kan betyda "ljus" utan även "simpel" det var nog det de menade. "Krügel simpel öl". Ettt betyg skulle väl ligga runt 2,5 tror jag.
2008-01-15
Belgien Brasserie Henri
Om ni mot förmodan skulle känna för en belgisk ölkväll när ni är förbi Budapest nästa gång så finns det numera flera olika barer/restauranger att välja mellan. När jag var här för två år sedan gick jag på Mosselen i Pest, som jag tyckte var helt OK, speciellt deras läckra kycklingrätt med frukt.
I går var jag hos Belgien Brasserie Henri som ligger så nära Donau man kan på Buda-sidan. Det går visserligen ett par större vägar mellan vattnet och krogen, så förvänta er ingen romantisk flodutsikt från sommarens uteservering.
Stället ligger i källaren, det är lågt i tak och flera små rum med tegelväggar och träskåp med flaskor och breweriana av tveksam kvalitet. Den mysiga stämningen försvinner snabbt tack vare den bastunga musik som högt spelas i högtalarna. Det verkade också som om alla gäster rökte och tillsammans med den dåliga ventilationen var det svårt att helt njuta av ölen.
En annan detalj som retade mig var att jag inte fick se någon ölmeny, och de nyheter som var uppradade på bardisken saknade liksom alla andra flaskor och fat (4 st) priser. Det visade sig dock vara oväntat billigt, även med ungerska mått: En flaska Rodenbach Grand Cru kostade ungefär 25 SEK.
Gästerna verkade dock trivas. Min jakt på ett ställe som är intresserad av ungersk öl går dock vidare!
Skulle jag bli sugen på belgiskt blir det nog Mosselen igen.
I går var jag hos Belgien Brasserie Henri som ligger så nära Donau man kan på Buda-sidan. Det går visserligen ett par större vägar mellan vattnet och krogen, så förvänta er ingen romantisk flodutsikt från sommarens uteservering.
Stället ligger i källaren, det är lågt i tak och flera små rum med tegelväggar och träskåp med flaskor och breweriana av tveksam kvalitet. Den mysiga stämningen försvinner snabbt tack vare den bastunga musik som högt spelas i högtalarna. Det verkade också som om alla gäster rökte och tillsammans med den dåliga ventilationen var det svårt att helt njuta av ölen.
En annan detalj som retade mig var att jag inte fick se någon ölmeny, och de nyheter som var uppradade på bardisken saknade liksom alla andra flaskor och fat (4 st) priser. Det visade sig dock vara oväntat billigt, även med ungerska mått: En flaska Rodenbach Grand Cru kostade ungefär 25 SEK.
Gästerna verkade dock trivas. Min jakt på ett ställe som är intresserad av ungersk öl går dock vidare!
Skulle jag bli sugen på belgiskt blir det nog Mosselen igen.
2008-01-14
Kanizsai Sör
Kanizsai Sör tillverkas av SABMiller-ägda Dreher, Ungerns största bryggeri. Det är en ljus lager på 3,0%. Halvlitersburken kostade 140 HUF på dygnetruntöppna kvartersbutiken (= 5:40 SEK).Färgen är ljusgul, det vita luftiga skummet sjunker snabbt ner till en vit ring. Lite rester på glaset.
Doften är sött maltig med lite lätta toner av jäst och fruktig aromhumle.
Smaken är lätt, tillåts jag säga vattnig? Lite toner av vitt bröd, aningar av jäst och mineraler. Kropp? Tja, en aning. Eftersmaken adderar lite sötma och en svag metallisk anonym bitterhet.
Kolsytan är stark och aningen vass. Vätskan är inte så vattnig som jag trott, men det är inte långt ifrån.
Ungern har blaskig folköl de med... Betyg: D+ Avoid eller 2,4.
2008-01-13
Ungern ofiltrerat
Den här veckan kommer jag att jobba i Budapest, Ungerns huvudstad. Förvänta er rapporter om öl (sör) och ölställen (söröző).
Fast hittills har det bara blivit två Heineken till den pizza som hette "Poison" och menade det; vitlökssås, jalapeños och starka korven! Inte mycket att skriva hem om. Så då gör jag inte det.
Fast hittills har det bara blivit två Heineken till den pizza som hette "Poison" och menade det; vitlökssås, jalapeños och starka korven! Inte mycket att skriva hem om. Så då gör jag inte det.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)