Strömsholms Biskop Kol

Gårdagskvällens första öl på De Klomp var svensk; Biskop Kol, en amerikansk stout på 5,1% från Strömsholms Brygghus.

Färgen är svart; det fingertjocka skummet är brunt.

Doften är torr med toner av kaffe. Lite sötma och aningar av mjölkchoklad. Lite råa lukter, men jag gillar det.

Smaken är såväl rå som lite tuff, till och med lite vass. Smak av havregryn och rågbröd. Syrliga toner och en rätt svag kropp. Jag hittade toner av grädde/gräddfil i eftersmaken, liksom en växande neutral beska. Aningar av jäst och alkohol i avslutningen.

Kolsyran är stark. För stark faktiskt, de medelstora bubblorna blir vassa i munnen.

En trevlig om en lite enkel stout som delvis förstörs av den kraftiga kolsyran.

Betyg: 3,05. Tillgänglighet: Fat på krogen. Pris: 79:00 för 500 ml.