Kvällens tredje öl (den andra var en halv bomber Great Divide Fresh Hop) blev en InWit, tillverkad av Oppigårds Bryggeri. Ursprungligen var det här vinnaren av Svenska Hembryggarmästerskapen 2009, och receptet har tagits fram av Peter Högström. Typen är belgisk witbier och alkoholhalten 4,5%.Färgen är gulorange, vätskan grumlig. Det fingertjocka skummet faller efter en stund ner till ett tunt lock, lite skumrester blir kvar på glaset.
Doften är syrlig och lite torr med unkna toner och en liten sötma.
Smaken är fyllig med en lätt, neutral kryddig ton. Torr och något instängt unken. Ganska snart blir smakerna tunga och lite sega. Det finns en del syrliga vetetoner, men de övergår till att ge den där instängda smaken. Rätt jordig med parfymerade toner. Torr, småtung och jordig eftersmak. Lite kryddor i slutet.
Kolsyran är lätt, vätskan mjuk.
Lite småtrist, och inte alls så frisk som jag vill ha min witbier. På något sätt känns receptet inte riktigt färdigt.
Betyg: 3. Tillgänglighet: Fat på krogen (släpps på Systembolaget 2010-06-01 (lagersaldo)). Pris: 79:00 för 500 ml.
Riktigt kul att hembryggare får chansen att brygga öl hos mikrobryggerierna!
SvaraRaderaMycket bra initiativ!
Minns att jag drack denna våren 2009, var inte så värst imponerad då heller och var lite förvånad över vinsten.
Kul iaf för Peter Högström, mer av sånt här vill jag se! Finns hur mycket kunskap som helst hos hembryggare som de större bryggerierna bör ta lärdom av!
Det har ju hänt tidigare att hembryggarvinnare fått brygga komersiellt: 101 Oktan och BelgoDubbel är de jag kommer på spontant.
SvaraRaderaDet har dykt upp erbjudanden om att köpa tidigare vinnare på bolaget genom åren, kommer i alla fall ihåg dessa som bör härstamma från nånstans mellan 2004-2006:
SvaraRaderaKåtisbock - Ahlafors (Heidrich/Häggström)
MacKA - Ahlafors (Heidrich/Häggström)
Russki Imponernade Stout - Ahlafors (Heidrich/Häggström?)
Har en anteckning om en provad Simple Stout på Akkurat (2003) från Ahlafors också som troligen var en SM vinnare då alla egna öl från Ahlafors brukade ha simplare namn...
101 Oktan och BelgoDubbel kände jag igen men inte de från 2004-2006.
SvaraRaderaKan bero på att jag inte drack så bra öl då och att dessa inte direkt nämnts den närmsta tiden.
Men det är ändå lite skillnad nu då de släpps i mycket större skala idag. Bra att systemet valt att ta in den!