På De Klomp igår beställde jag in en öl som jag ända sedan veteölsprovningen för en tid sedan velat titta närmre på: Watou's Biere Blanche (eller Wit Bier beroende på språk) från Belgiska Brouwerij Van Eecke, en witbier på 5%.Vätskan är klar, färgen är blekt gul med en aning orange. Det stora kompakta vita skummet är fast och efterlämnar en hel del fina skumrester.
Doften är fruktigt estrig med en aning tvål. Lätt syrlig med lite örtkryddor och viss sötma. Hittade också en del söt vetedeg.
Smaken är först lätt och mycket torr. Mjuka syrliga toner med kryddig smak av färska örtkryddor. Eftersmaken har fruktiga toner av aprikoser och citronskal samt en lätt aning flytande tvål. Deg och jäst i den friska avslutningen.
Kolsyran är lätt med små friska bubblor, vätskan är lätt utan att bli blaskig och rätt torr i munnen.
En mycket behaglig och uppfriskande öl, jag skulle placera den någonstans mitt emellan den belgiska wit bieren och den franska biere blanche. Till kantarellsmörgåsen var den dock aningen för torr och på gränsen till för syrlig.
Betyg: 4,15. Tillgänglighet: Flaska på krogen. Pris: 62:00 för 330 ml.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar