Monks Café ska besökas av Micke från Strömsholms Brygghus om några dagar. Tillsammans ska de brygga en Grätzer, som enligt den här informativa sidan är en ursprungligen polsk stil, Grodziskie. Dessutom lovar de att inte snåla med humlen: 8 g/l!
Överjäst humlerik rökt veteöl? Jag har faktiskt aldrig hört talas om det förut. Kan bli intressant!
Senare uppdatering: Bilder från bryggningen här.
Vart, vem fick du höra det av? Låter onekligen intressant!
SvaraRaderaJag fick ett nyhetsbrev från Strömsholms Brygghus i morse.
SvaraRaderaÖverjäst rökt veteöl låter som Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen, som du säkert hört talas om.
SvaraRaderaMen skillnaden torde väl vara att Schlenkerla bryggs på rökt kornmalt, medan Grätzer med all sannolikhet gjordes på rökt vetemalt.
Weyermann tycks inte producera rökt vetemalt idag, så det ska bli spännande att höra mer om Strömsholms/Monks-brygden.
Ron Pattinson i Holland har skrivit en del om Grätzer i sin blog.
SvaraRaderaHope you don't mind me replying in English.
SvaraRaderaGrätzer/Grodziskie has fascinated me ever since I first read about it in the early 1990's. At that time it was still being brewed in Poland.
I finally got to try Grätzer last month, when a homebrewer friend sent me a bottle of one he'd brewed. The relatively low gravity, high-carbonation and and hoppiness made it a very refreshing beer. The combination of wheat, smoke and hops works very well together.
I can't think of another beer I've had that's quite like it. Schlenkerla and Spezial Rauchweizen don't have the hop character.
@Ron: Not at all, thanks for your comments!
SvaraRaderaLåter som något jag kan tycka om! Kul när bryggarna i Sverige hittar på sånt här!
SvaraRaderaOtroligt intressant!
SvaraRaderaJag fascineras av öltypen alltsedan jag läste om stilen på Pattinsons blogg för något år sedan. Tänkte brygga en själv men man tänker ju så mycket :)
Stort beröm redan nu till Monks (Cassino?) och Strömsholms!