Så var jag i torsdags äntligen på Bishops Arms Linköping för att kolla in det tillfälliga. Att jag först skriver in recensionen på lördagseftermiddagen säger något om hur mycket jag har att göra just nu.
Först blev det en India Pale Ale i amerikansk stil: Holy Cow från Dugges i Göteborg.
Vätskan är bärnstensfärgad och aningen grumlig. Det låga skummet är vitt.
Doften är syrlig. Citronjuice, citronskal, tallbarr, kåda. Lite sötma och gammaldags fruktpastiller.
Smaken är syrlig med citron och tallkåda, men det kommer ganska snart en kraftig sötma som nästan tar över helt. Aningar av köttbuljong och tvål. Eftersmaken är söt med lite fruktiga toner. Farinsocker? Det finns lite anonym malt i bakgrunden också. Sötman klingar av väldigt långsamt i munnen.
Den milda kolsyran passar ölen väl, liksom den mjuka vätskan.
Det här var inte alls någon dålig öl, men den kändes på tok för söt och gränsade till obalanserad. Lite mer bittert bett hade inte alls varit fel. Trots detta gav jag den det ganska höga betyget A- 4,05.
Tyckte denna påminde väldigt mycket om en ESB, för syrlig och inte tillräckligt uppfriskande.. värmde gott i magen dock..
SvaraRaderaganska trevlig blogg btw..