Jag har inte kollat själv, så det kanske är bara är rykten... Men om det stämmer är det rätt allvarligt:
Den mycket välrenommerade ölkrogen Oliver Twist i Stockholm ska nu i dagarna ha gått över från Imperial Pint (568 ml) till US Liquid Pint (473 ml) med i stort sett behållna priser. Om det inte ändrats så är det en prishöjning med ungefär 17%.
Motsvarande verkar hände på ett antal amerikanska ställen där man i smyg minskat glasen från 16 oz till 14 oz...
Tipset om detta kom från Erik som sett det på forumet Humlebladet.
Det här har Jörgen på OT sagt...
SvaraRaderaMina ölvänner!
Anade en omedelbar reaktion därute i skummet och jag passar på att
kommentera den första med hopp om att detta inte ska bli en storm i
ett ölglas! Det är helt riktigt att vi gått över till "Jänkarpint"=
47,3cl, i våra menyer står detta också på de öl de gäller.
Om vi skulle informera alla om de dagliga förändringar som sker i en
restaurang skulle vi inte ha tid att servera,informationen kommer
ibland i efterhand. Jag tänkte gladeligen förklara vårt beslut, nån
som märkt att saker blivit dyrare i matvaruaffären, nån som hört att
det blivit sjuka prishöjningar på humle och även malt, nån som
noterat dagliga höjningar av oljan per fat vilket slår direkt på
bensinpriset..jag tror inte jag behöver nämna fler saker, det senaste
halvåret har alla priser skenat iväg och med en verksamhet som OT med
öl från världens alla hörn, egen anläggning, egen import, ja
alltihop, det måste gå ihop, likt vilken verksamhet som helst.
En krog är en speciell organism som inte kan följa "normala"
rutiner, om vi skulle följt de senaste 6 månadernas prishöjningar
hade vi fått justera som Statoil dagligen, alltså funkar inte det,
går våra inköpspriser upp så måste dessa tas hem nånstans, om man
även lägger till att vi som SHR medlemmar (och att ni säkert märkt
nån slags seriositet genom åren…) så följer vi så klart gällande
avtal, personalens löner justeras också så klart, och återigen,
vem ska betala, det blir ju "vi", hur man än vrider och vänder på
det.
Vill även poängtera att byta bort den "engelska" pinten inte var ett
lätt beslut men andra faktorer spelade in, plats i baren, vi har den
inte, ett antal special glas finns så klart kvar men att gå över till
ett generellt mått var enda alternativet, vi har pysslat med 0.40cl
ett tag också men slår man ihop saker och ting
- Glaskostnader (Jodå, dom finns!, och US Pinten är grymt mycket mer
hållbar)
-Kommentarer som "Nä pint e för mycket och 40cl e för lite……"
(Så bra , nu ligger vi mittemellan!)
Och nästan till sist, ta t.e.x Real Ale, OT & Akkurat är forfarande
ensamma i Sverige om att servera detta konternuerligt, på OT har vi
nu serverat över 5000 olika sorter, och fortfarande är detta något vi
älskar att hålla på med, finns inte en chans att ta hem det det borde
kosta i hantering, frakter e.t.c,, men vi gör det fortfarande av
kärlek, och om ni inte räknat ut det så är det de ljusa lager
drickarna som sponsrar kalaset så att vi i alla fall hamnar
någorlunda vettigt.
Då alla har sina egna åsikter om vad god öl är så har även folk en
egen åsikt om rätt glas till rätt öl och i vissa fall håller jag med,
i andra inte, som av en slump! I detta fall är det ett beslut som var
tvunget att fattas, ett beslut som fungerar för den majoritet av
gäster vi har, jag är själv hardcore på vissa typer av öl, skulle JAG
bestämma vad vi skulle servera hade vi tagit ner skylten för länge
sedan, nu har det tagits ett beslut som är baserat på de ekonomiska
förutsättningarna vi faktiskt lever under, vi har fortfarande
inte "stor stark", vi har ett tämligen ovanligt mått som ligger
mellan 0,40cl och 56,7cl, en överväldigande majoritet gillar detta,
vi kommer i kapp de prisförändringar som skett och kommer att
fortsätta eskalera ( På USA frakter just nu ändras fraktpriset t.e.x
varje vecka p.g.a den låga dollarn som gör att hela USA exporterar
allt och det inte finns några containrar så fraktarna passar på att
höja!)
OM nu Cask Marque skulle ha en åsikt så tar jag gladeligen den
debatten, de senaste 5 (eller är det 6…) gångerna så har utnämningen
gällt kvaliteten på det vi serverar, inte storlek på glaset (och de
senaste gångerna har testerna skett i ½ pint glas vi inte haft…).
Hur som, OT/jag varken kan eller kommer göra alla nöjda med detta
beslut men det är vad det är, en realitet, vi kommer fortsätta jaga
goda saker att hälla i det nya glaset, vi kommer bland annat åka till
Shepherd Neame i veckan och brygga/skapa upp till 6 olika 15-års
jubileums ale´s i deras microbryggeri och dessa kommer att serveras i
ett glas som passar in i vår verksamhet totalt sett, jag hoppas ni
alla kommer prova den och njuta av 47,3cl helt unik öl brygd bara för
oss och våra 15 år i ölens tjänst, av Englands äldsta bryggeri
vars pubar är helt crazy och tar betalt för jordnötter………
Ha en bra ölhelg!
M v h
Jörgen
P.S Vore det inte läge att kräva t.e.x sänkt alkoholskatt på öl nu
när vi det att det grundades på felaktiga uppgifter, där har vi EN
anledning till prishöjningar, i vårt fall avslutar jag med,
"dont shoot the messenger"!
Intressant läsning. Jag får utveckla lite. Och så snor jag den där texten till huvudinlägget - många läser den här bloggen på sätt som inte tar med kommentarer.
SvaraRadera