Vi kör igång med en kyld öl från kvartersbutiken: Münchener (Kindl) Weisse från Hofbräu München.
Ick. Det var lite knepigt att hälla upp den här på rätt vis i ett lågt grogglas. Man skulle kanske tagit med en uppsättning glas hemifrån? (obs skämt)
Här i Ungern verkar tillnamnet "Kindl" ha ramlat bort, men det verkar vara samma öl.
Färgen är blekt gulorange, vätskan grumlig. Det stora vita kompakta skummet är väldigt hårt, det sjunker långsamt lämnandes lite rester på glaset.
Doften är syrlig med lite söta toner. Jag uppfattade lite skumbananer och jordig jäst. Kanske rentav en antydan till vinäger. Ren och balanserad.
Smaken är väl sammanhållen: En mild syrlig bakgrund med friska frukttoner (bananer, gröna äpplen, kiwi), jäst och vetedeg. Eftersmaken bjuder på lätta smaker av aprikoser, bananskal, och vetemjöl. Avslutningen kompletteras med en lätt antydan av bitterhet.
Kolsyran är lite mildare än vad jag är van vid från stilen Hefe Weissen. Små bubblor. Vätskan är mycket mjuk och aningen tjock.
Ett skolexempel på Hefe Weissen, möjligen kan man anmärka en aning på den relativt svaga kolsyran. Betyg: B+ 3,9.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar