Slottskällans Decennium

Bryggeriet Gamla Slottskällan firar, som tidigare nämnts, sitt tioårsjubileum (bryggeriet alltså, inte företaget). När Jämtlands fyllde år firade de det med en engelsk strong ale, Tiotaggare. Uppsaliensarna svarar med en tysk bock benämnd Decennium.

Färgen är medelmörkt bärnsten, vätskan klar. När man häller upp den fräser den lite... Skummet är ljusbeige och luftigt, det sjunker till fingertjockt utan att lämna så mycket rester.

Doften är lite konstig och ganska svag: Den är lite maltig och rostad. Vissa fruktiga toner och en distinkt lukt av hasselnötter. Ingen sötma, lite försiktig bitterhet.

Smaken är betydligt bättre; söta lätt rostade maltiga toner blandas med en hel del mineraler, en antydan av vetemjöl och plommonsylt. Eftersmaken är torrare: Balanserade smaker av mörkt bröd, färska grönsaker och portvin. Avslutningen adderar lite alkohol.

Kolsyran är mild till medium, bubblorna små. Vätskan är väldigt mjuk och närmast tjock.

En välgjord bock, vilket vi inte alls är bortskämda med från svenska bryggerier. Dock är doften lite märklig. Betyget blir därför B eller 3,6.