Den här ölen presenterades som en exklusivitet, en unik upplevelse som inte tidigare serverats i Sverige. Från det (relativt) lilla tjeckiska familjebryggeriet Bernard kom en helt ofiltrerad (och liksaom all deras öl opastöriserad) variant av den ljusa pilsnern. Den säljs bara till "utvalda" restauranger och de kallar den helt enkelt Nefiltrovaný. Alkoholhalten ligger på 5%.
Färgen är medelstark guld, vätskan är lite oklar. Det stora fasta vita skummet sjunger sakta till ett fingertjockt lager, lämnades lite rester.
Doften är komplex med toner av jäst. Lite lätt syrlig med inslag av sirapslimpa och en mjuk bitterhet.
Smaken är komplex med toner av jäst och jord, mineraler och smör. Det finns en tillbakahållen bitterhet som sakta växer, men som aldrig tar över helt. Eftersmaken är jästig/jordig med lite gräs och margarin i slutet.
Jag kan förstå om vissa öldrickare tycker att en så här pass "rå" öl är oren eller förstörd, men jag tyckte att den var spännande och elegant. Betyget blev A- eller 4,2.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar