Kvällens sista öl i lördags intogs på De Klomp. Det var ett samarbete mellan Närke Kulturbryggeri och holländska De Molen. I Örebro har de tillsammans skapat en rökt dubbel kryddad med mandarinskal och enbärsruskor. Namnet är Double Dutch Viking och alkoholhalten 6,8%. Bryggarna poängterar att de inte använt någon aromhumle alls.Färgen är svart med en aning rött. Det två fingrar höga skummet är varmvitt. Massor av skumrester på glaset.
Doften är rökig med syrliga toner samt lite söta maltiga toner.
Smaken får mig först att tänka på en kraftig stout. Mer än en dubbel i alla fall. Viss rökighet och bitter-syrliga toner. En mild sötma balanserar humlen. Eftersmaken är maltig och rökt med syrliga nyanser, jag kommer att tänka på en rå skotsk whiskey. Lätta smaker av småkakor och alkohol i avslutningen.
Kolsyran är lätt, vätskan mjuk.
Som väntat brygger Närke en belgisk dubbel som fan läser bibeln. Men resultatet är inte helt oävet även om jag hade lite svårt att få grepp om alla smaker. I vilket fall är den väldigt välbalanserad.
Betyg: 3,55. Tillgänglighet: Fat på krogen. Pris: Minns inte.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar