Provning: Svensk öl under 100 år

I helgen hölls årets upplaga av Linköpings ölfestival Beer Expo. Den åttonde i ordningen, och den åttonde som jag höll provning(ar) på.

Såhär presenterades den provning som jag höll en gång på eftermiddagen och en gång på kvällen:

Svensk öl - igår, idag, i morgon(?)

I den här provningen följer vi hur öl utvecklats i Sverige under de senaste 100 åren. Vi möter trender, lagar, personligheter och anekdoter, och så försöker vi skåda in i framtiden.

Magnus Bark är en av Sveriges mest erfarna ölprovningsledare och ölbloggare (www.ofiltrerat.se). Han har hållit ölprovningar på samtliga Beer Expo genom åren i de mest varierande teman. 

Och det här är vad åhörarna fick att dricka:

1. Spendrups Svagdricka är den sista flagnande resten av svenskölet, som försvann under den senare delen av 1800-talet. Men också den dominerande måltidsdrycken och törstsläckaren som i stort sett dog ut under sextio- och sjuttiotalet. Jag har fortfarande inte lyckats utröna när sackarin började tillsättas i svagdricka. Det var efter 1922, men före 1955. 
2. Pripps Blå Export kom 1959, får stå för den liberalisering av alkohol och öl under 1950-1977. Var Sveriges mest sålda öl 1975-2002. 
3. Jämtlands Hell kom 1997 och får stå för den nya våg av bryggerier som kom under nittiotalet. Dessutom en pionjär vad gäller modern humle och modern humling. 
4. Samma år, samma trend, samma tänkande. Men ändå annorlunda: Nynäshamns Bedarö Bitter har inte alls åldrats på samma uppenbara sätt som Hell. En verklig klassiker!
5.  Vi passerade 00-talet fort, och hamnade vid det tidiga 10-talets fascination för extremöl och den framväxande ölnördsvärlden. DIPAn All In Big Blind fick representera dessa år, även om den kom 2015. 
6. Framtiden? Ja, så långt kom jag inte riktigt. Men vad är mer idag än en syrlig öl med frukt som dessutom omtolkar en klassisk stil? OK, NEIPA kanske… Men jag langade i alla fall fram den syrliga hallonstouten Tempel Perdition som verkligen delade publiken i för eller mot.

Handuppräckningarna vanns av Bedarö Bitter respektive Big Blind.

Bland det som jag pratade om:

• Hjärnans stelnande i tioårsåldern
• Hungerkravaller
• Smygsänkningar av alkoholhalten
• 100 liter brännvin och ½ liter likör, tack!
• Mackeson Sweet Stout
• Lyckan att hitta Guinness på krogen
• Att gå till studentpuben på nyårsdagen bara för att få dricka Åbro Bock 7,0
• BlåGul i 1½ liters retur-PET
• Vilse på Södermalm
• ”Klart grabbarna ska ha ett bryggeri!”
• Den röriga ölfamiljen i Göteborg
• Att bygga ett bryggeri där man får vara i fred
• Medvetet oläsbara öletiketter