Ambräusianum Helles

Varför tog jag ingen bättre bild på stället?

Ambräusianum är den nyaste bryggpuben i Bamberg, öppnad 2004. På något sätt verkar de hänga ihop med Mahr's, ett av ortens större bryggerier.

I vilket fall så ligger de mitt i smeten i den gamla staden – om man står i deras port så är det ölställen åt alla håll man tittar. Stället är inrett i ljust trä med lite after ski-känsla, faktiskt lite uppfriskande efter besök hos de andra som går i mer mörka traditionella färger.

Jag inledde mitt besök med att beställa in ett glas av deras Münchner Helles Hell på 4,8 %:

Litet vitt skum, inga rester blir kvar på glaset. Vätskans färg: Smågrumlig guld-orange.

Lätt doft. Lite jordig med viss beska och en aning blött tyg.

Smaken är lätt och maltig med lite småsöta toner. Ganska karaktärslös, faktiskt. Lite blommor i beskan. Mogna äpplen och växande maltsötma i bakgrunden. Mjuk mild eftersmak med aningar av grönsaker.

Mild kolsyra, små bubblor. Medelmjuk vätska.

Visst, en helles ska vara mjuk och mild. Men det här blev rätt medelmåttigt, jag noterade ”fransig i kanterna” i mitt spiralblock.

Betyg: 2,95. Tillgänglighet: Fat på krogen. Pris: 2,70 € för 500 ml.