Nøgne Ø - Dugges Sahti

Norska Nøgne Ø och Svenska Dugges slog sig i somras samman och bryggde den traditionella finska gårdsölen sahti.

Under bryggningen verkar de ha haft i lite allt möjligt – strandmalört, ljunghonung, råg, vete, enbärskvistar och jästkulturer från Belgien, Tyskland och England. Samt malt och humle.

De är mycket noga att poängtera att det här en en norsk/svensk tolkning av den finska stilen. Jag kategoriserar den i alla fall som en sahti, den heter Sahti och har styrkan 11%. Flaskan är ur batch #582 (tror jag, siffrorna är mycket svagt präglade på etiketten).

Färgen är röd-orange-brun, vätskan är mycket grumlig. Det fingertjocka skummet (det skummar lite ur flaskan när den öppnas) faller snabbt ner till ett benvitt lock. Inga skumrester på glaset.

Doften är jästig och söt med vissa belgiska toner av exotisk frukt och apelsinskal.

Smaken är först mycket kraftig och citron-syrlig. Jordiga/jästiga toner och en kemisk smak av alkohol och lösningsmedel. Köttbuljong och söta exotiska frukter – mest apelsiner men också lite aprikoser. Den relativt milda eftersmaken har en hel del fruktiga smaker (lätt jäst övermogen frukt), lite kryddor, en snabbt passerande bitterhet, rågbröd och en hel del värmande alkohol. Deg och citronsaft i avslutningen.

Kolsyran är stark, de nästan vassa bubblorna är mycket små. Vätskan är lite tjock och kladdig.

Om jag hade blindtestat den här hade jag nog gissat på ”en fransk Bière de Grarde med Wit-kryddning”. Nej, den här blev för tung och lite ofärdig för att jag skulle gilla den. Och, förresten, var är enbären?

Betyg: 2,95. Tillgänglighet: Systembolagets mitt-i-månaden-nyheter mars 2009, i skrivande stund finns 5 flaskor kvar (kan vara räknefel). Pris: 63:00 för 500 ml.

Mikroölfestival i Eskilstuna 13 juni

Föreningen Eskilstuna Ölkultur inbjuder till en mikrobryggeri-ölfestival lördagen den 13 juni 15:00-23:00 (eller är det 16:00-22:00? Verkar lite osäkert).

Välkommen till eskilstunas ölsfestival. Så fort det första årsmötet i svenska småbryggeriers förening är avslutat serverar vi ett stort urval spännande öl från sveriges småbryggerier. Vi köper ett antal fat från alla småbryggerier som kommer till mötet, så ett rikt sortiment av fatöl finns att tillgå. Representanter från småbryggerierna deltar i festivalen och svarar gärna på frågor om sina planer m.m. Puben ligger några minuters promenad från tågstationen. Ölfestivalen äger rum i medlemspuben och du kan anmäla dig som gäst vid entren eller gärna maila i förväg till info@eskilstunaölkultur.se Välkomna!

Mer information finns hos Eskilstuna Ölkultur. Senare uppdatering: Bra information om ölen finns hos Svenska Ölfrämjandet: Länk.

Franziskaner Hefe-Weisse Dunkel

Förra året fick Systembolaget in en ny mörk tysk veteöl. Valet blev den relativt ovanliga Andechser Dunkles Weissbier (recension här). Men snart drabbades den av leveransproblem och drogs tillbaka. Ersättaren blev en lågoddsare: Franziskaner Hefe-Weisse Dunkel från tyska Spaten-Franziskaner. 5% alkohol.

Färgen är mörkt chokladbrun, vätskan är mycket grumlig. Lite skumrester på glaset.

Doften har en del bagerijäst i sig, men också sur-syrliga veteöls-toner och lite rostade dofter med kakao och nötter. Jag noterar också en del kött och buljong samt en lätt beska. Anar jag också en ton av parfym/tvål någonstans?

Smaken är mildare och mindre syrlig än hos den typiska ljusa veteölen. Rostade, avrundade söta smaker av mörkt bröd, köttbuljong, haselnötter och söta frukter. Den relativt korta eftersmaken är lätt med lite parfymerade smaker, frukter, grillade grönsaker och nötter. Det finns en försiktig bitterhet i avslutningen.

Kolsyran är medium till lätt, vätskan len.

En rätt standardmässig Dunkel Weizen… Den funkar troligen bättre till lite rejäl tysk mat eller grillat än på egen hand. Till tysk edelsalami dög den i alla fall!

Betyg: 3,35. Tillgänglighet: Systembolagets fasta sortiment. Pris: 18:90 för 500 ml.

La Chouffe Houblon

När jag visade listan över vad som skulle komma på De Klomp vid nypremiären för några veckor sedan var det flera som ansåg att den här ölen skulle vara den absolut intressantaste att prova. Från belgiska Brasserie d'Achouffe kom nämligen ett par fat La Chouffe Houblon (alternativnamn Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel), en belgisk dubbel-IPA på 9%. Och den, den skulle vara något extra!

Färgen är ljust gul. Vätskan är aningen grumlig (eller är det bara kylfällning?). Det tre fingrar höga skummet är vitt. Massor av skumrester på glaset.

Doften är bitter med en del humliga toner. Lite syrlig vete-doft, jäst och alkohol. Den lyckas både vara aggressiv och balanserad på samma gång.

Smaken är stor och stark: Belgisk fruktig jäst och massor av humle och bitterhet (utan några amerikanska citrustoner). Lite sötma och bananer. Eftersmaken är bitter med en ren lätt sötma, exotisk frukt och en belgisk vete-syrlig smak. Över huvud taget finns är massor av smaker, men på något sätt hålls de samman till en helhet. Avslutningen är söt.

Kolsyran är lätt, bubblorna är små. Vätskan är medel-mjuk.

En stor öl, och inte alls så enahanda bittert som exempelvis XX Bitter är. Lite extra-beröm till krogen som fått tag i specialglas (höga pokaler) för denna öl.

Betyg: 4,35. Tillgänglighet: Fat på krogen. Pris: 65:00 för 200 ml.

Strömsholms Beridaren

Jag kan minnas fel, men jag har för mig att jag läst en intervju med killarna bakom Strömsholms Brygghus där de berättade att det visserligen var kul att brygga engelska öltyper, men att det innerst inne var de belgiska de vurmade för. Och den första ölen av denna typ från dem är en ljus belgisk ale på 5,6% vid namn Beridaren, döpt efter en nära släkting som just red in hästar.

Så när jag frågade ”har ni fått in något kul” på De Klomp i tisdags pekade de bland annat på den här.

Färgen är ljust guld, det låga skummet är vitt. Mycket skumrester på glaset bildas.

Doften är humligt frisk med inslag av jordigt stall. Belgiska toner av vete och fruktig jäst samt en lätt bitterhet.

Smaken är först lätt, men den utvecklar sig fort med noter av halm, stall och läder. Ren och elegant eftersmak med lätt uppfriskande humlig beska, och en söt-jästig avslutning med en aning alkohol.

Kolsyran är lätt, vätskan är medel-mjuk i munnen.

Jodå, en trevlig belgare som med sin lätthet blir lättdrucken men samtidigt finns här intressanta toner av rök (mycket försiktig) och belgisk fruktighet. Det här lovar gott inför framtida brygder!

Betyg: 3,85. Tillgänglighet: Fat på krogen. Pris: 69:00 för 400 ml.

Jag är dålig

Först glömmer jag anteckningarna om de två andra ölen jag drack igår (en svensk och en belgisk, båda bra och i belgiska stilar) på jobbet.

Sedan tar jag fram en flaska ESB till maten och tänker ”Jag tar halva nu och halva för en recension, det var länge sedan jag recenserade den” och så dricker jag upp hela för att den var så god.

Bättring utlovas.

Smånyheter IV

Bloggkollegan Malt Humle Jäst & Vatten har just fått en lista över distributören Brills nyheter på Systembolaget under kommande dryga kvartal. Ser ut att vara mycket smaskens... Länk.

De dåliga tiderna slår inte bara hårt mot bilindustri och bostadsbyggare, även världens ledande tillverkare av ölunderlägg (Amerikansk engelska: coasters. Brittisk engelska: beer mats) har det tufft. BBC har koll på läget: Länk. Tack till Per-Gunnar för tipset.

Oppigårds Bryggeri trotsar konjunkturen och bygger vidare på sitt besökscenter. Dessutom har de köpt en ny premasher, en maskin som blandar den krossade malten med hett vatten på ett mer kontrollerat sätt. Samtidigt har de installerat en mekanisk skruv för att få ut dravet. Allt för att höja kapacitet och kvalitet. Snart släpps också deras lättdruckna Summer Ale till krog och Sytembolaget.

Ytterligare en bloggkollaga, Dempa, provade en High Five! från Dugges och blev besviken. Debatt uppstod. Mikael Dugge Engström själv besvarade kritiken och gav intressanta inblickar i bryggeriets tuffa vinter. Länk.