Brooklyn Bel Air Sour

Bild: Brooklyn Brewery.

Jahaja, vad har vi här då? En ”Limited release” från Brooklyn Brewery i form av Bel Air Sour. Det är en amerikansk suröl på 5,8 %.

Färgen är gul-guld, vätskan klar. Det två fingrar höga skummet är vitt och luftigt, och det sjunker sakta ner till ett tunt lock utan att lämna några rester på glaset.

Doften är besk-syrlig och mycket fruktig. Det är väldigt mycket citronläsk över den här, men också mango, litchi och mogen ananas.

Smaken är besk-syrlig-söt med citron, litchi, ananas och lime. Växande sötma gör att det stundtals smakar väldigt mycket dansk citronläsk. Imponerande med tanke på att det inte finns någon frukt i denna öl… Medelstor kropp. Eftersmaken är fylld av mjuka citrustoner, sötma, yoghurt och färskost. Det syrliga slutet är lätt och kort med en tydlig smak av citron-cheesecake.

Kolsyran är medelstark, de många medelstora bubblorna är mjuka och kortlivade. Vätskan är medelmjuk.

Jag gillar den här ölen: Den är torrare, renare och mer balanserad än vad snarlika öl brukar vara.

Betyg: 3,89. Tillgänglighet: Systembolagets små partier 2017-04-21 (lagertatus). Pris: 26:90 för 355 ml. Bäst före: 28/12/17.