To Øl LikeWisse

I kväll blir det syrlig öl: LikeWeisse från To Øl, en välhumlad fruktfri berliner weisse på 3,8 %. Jag lyckas inte på flaskan utläsa exakt var den är bryggd.

Jag hade med den på veteölsprovningen i slutet av augusti 2015 2014 (länk) och gav den då 3 i skissbetyg.

Färgen är kallt gul, vätskan är disig. Det två fingrar höga skummet är vitt och kompakt, det sjunker sakta och lämnar lite rester på glaset.

Doften är syrlig med mjuka toner av vetemjöl, mineraler och blommig humle.

Smaken är lätt och syrlig, småmjuka toner av det, blommor och exotisk frukt. Medelstor kropp. Eftersmaken är gräddig och rätt lätt. Vete-syrlighet, lite frukt och en gnutta salt. Slutet har en lätt sötma.

Kolsyran är frisk med många medelstora kortlivade bubblor. Vätskan är lätt och något sträv.

En balanserad öl med en intressant ton av humle. Om jag hade önskat något från den så hade det varit ännu tuffare syra och tydligare humlesmaker.

Betyg: 3,31. Tillgänglighet: Systembolagets tillfälliga nyheter oktober 2014 (lagerstatus) . Pris: 32:90 för 330 ml. Bäst före: 02/06/16.