Dark Star Porter

Lördag eftermiddag. Oliver Twist är fortfarande en trevligare väntsal än Birka Cruises' egna. Jag gick in för real ale-kranarna och började med Porter från stabila engelska Dark Star Brewing Company. Det är en amerikansk porter på 5,5%.

Doften är mild. Mörkrostat kaffe. Lite sötsyrliga toner som är så typisk för porter.

Färgen är mycket mörkt brun, vätskan klar. Det lilla klara skummet är ljust brunt.

Smaken är först kraftigt bitter, men denna smak tunnas snart ut och lämnar plats för hårt rostade nötter och en elegant maltig syrlighet och en lätt mjuk sötma. Medelstor kropp. Eftersmaken är balanserad och något bitter med kaffe och torr choklad/kakao. En viss sötma finns i slutet.

Kolsyran är lätt. De få bubblorna är stora och friska. Vätskan är mjuk.

En mycket trevlig porter, jag tolkar den som en hybrid av den amerikanska och den engelska stilen.

Betyg: 4. Tillgänglighet: Cask på krogen. Pris: 69:00 för 470 cl.