Semla + amerikansk barley wine

En av de saker jag försökt reda ut genom åren är vilken öl som passar best till en semla. Baltisk porter? Lagrad svensk barley wine? Rökporter?

Men så idag, ett knappt år efter att jag köpte flaskorna, så kunde jag testa hur en vaniljsemla passar till en amerikansk barley wine i form av Crunkle Sam från Massachusettsbryggeriet Clown Shoes. Jag recenserade ölen för några veckor sedan, gav det 3,19 i betyg och tyckte att det var lite råare och enklare än vad jag hoppats på. 

Men hur fungerade den när jag använde den som avsett?

Bättre. Tillsammans med den kryddade vetebullen, vaniljkrämen och den lätt sötade vispgrädden så fick ölet en finfin sötma, fatlagrade närmast träiga toner och en hel del röda bär.

Riktigt gott! Så pass at jag sänkte den tunga (11 %) ölen snabbare än vad som egentligen var lämpligt.

Frägan är vad mer för ölstilar jag ska testa med? Geueuze? Sweet stout? Bananbrädsale? Det massiva göteborgssamarbetet Onmipollo Hetvägg IPA kanske vore något? Om den nu kommer att gå att få tag i.

Ocean Special Bitter

Bild: Oceanbryggeriet

Gårdagens eftermiddag innehöll en promenad till den pulserande innerstaden. Målet blev The Horse & Hound.

Jag började med en pint real ale i form av Special Bitter från Oceanbryggeriet, en engelsk bitter på 5,2 %.

Vätskan är nästan klar, färgen bärnsten-koppar. Det låga skummet är vitt.

Doften är brettigt funk-syrlig med mineraler och röd malt.

Smaken startar med en fruktig smak – mogna hallon. En passerande syrlighet ger plats åt en ren balanserande beska och lite cederträ. Medelstor kropp. Viss sötma i eftersmaken med växande toner av kakor, syrliga frukter och brunt bröd. Digestive-kex i slutet.

Lätt kolsyra, små kortlivade mjuka bubblor. Aningen sträv vätska.

En trevlig och mogen starkare bitter. Jag hade hoppats på lite mer maltsötma, men det är kanske den som mognat bort?

Betyg: 3,52. Tillgänglighet: Cask på krogen. Pris: 89:00 för 568 ml.

Efter det dracks det en väldigt mjuk Sierra Nevada Pale Ale, en överraskande god irländsk whisky i form av Teeling Small Batch Rum Cask Finish och så en halvpint Fullers London Pride (keg) som nog sett bättre dagar.

(Gammal) De Ranke Noir De Dottignies

Ännu en gammal öl får komma fram ur skafferiets skrymslen, en mörk stark belgisk ale från De Ranke: Noir De Dottignies. Jag är nästan säker på att jag köpte den här flaskan hösten 2010. 9 %.

Färgen är mörkt brun, vätskan klar. Det lilla smutsvita skummet försvinner iväg fort.

Doften har en intensiv sötma med rostade toner. Coca Cola, knäck, russin, chokladgodis, kryddor, klor och värmande alkohol.

Smaken startar överraskande beskt. Växande toner av smörkola, russin och alkohol. Låg till medelstor kropp. Eftersmaken har het oren alkohol, skarp sötma, rostade nötter och chokladkola. Den är klart obalanserad och saknar en kropp att vila sig mot. Avslutningen är sträv med toner av kakao, växande sötma och kemisk alkohol.

Kolsyran är medel till stark, de små vassa bubblorna är långlivade. Vätskan är lätt.

Bryggeriet påstår att den här var som bäst fram till för 2½ år sedan. Jag tror dem, nu är den bara jobbig.

Betyg: 2,88. Tillgänglighet: Systembolagets tillfälliga nyheter november 2010. Pris: 27:90 för 330 ml. Bäst före: J(uli) 15.

Sigtuna Non Alco Pale Ale

Bild: Galatea.

Ett bryggeri med ambitioner behöver idag ha en alkoholfri öl i sin portfölj, så är det bara. Sigtuna Brygghus vill inte vara sämre, och lanserar nu en alkoholfri APA på 0,5 %: Non Alco Pale Ale eller kortare N.A.P.A.  

Den klara vätskan är brons-brun, det fingertjocka skummet är beige och luftigt. Det sjunker sakta ner till ett tunt lock lämnandes en del rester på glaset.

Doften har såväl toner av något söt knäck som besk citrus-humle. Fruktiga toner av plommon, grapefrukt, citronskal och pomerans.

Smaken är mjuk och medelsöt med ljus och brun malt, citrus-fruktig humle och en örtig beska. Passerande sälta, medelstor kropp. Knäck och småkakor i den ganska torra eftersmaken. Lätt till medelstor beska liksom passerande toner av jäst och jäsande deg. Avslutningen är något renare och lätt med lite choklad-knäck, citronkarameller och apelsinskal.

Kolsyran är medel till stark, de många små bubblorna är mjuka och långlivade. Vätskan är något lätt och ganska mjuk.

En oväntat välgjord lågalkohol-öl. Jag har druckit en del APA kring 5 % som varit betydligt mer obalanserade med mer felsmaker, men den skulle ändå sticka ut i en APA-blindprovning. Alkoholfri öl har kommit långt de senaste åren, men de klarar inte att imitera de starkare originalen. Men med det sagt så är det här en av de bättre ölaternativen om man inte vill dricka alkohol.

Betyg: 3,85. Tillgänglighet: Okänd. Pris: Varuprov, flaska 330 ml. Bäst före: 27-09-2018

Systembolaget: Lokala småskaliga nyheter februari 2018

Läste just en artikel om att de mindre svenska bryggerierna inte längre växer i Systembolagets siffror. Hm. Trots detta kommer det ny öl i det lokala småskaliga sortimentet den 1 februari 2018:

Alla dessa öl är beställbara styckvis till alla butiker. Området ger en indikation om var de finns i butikshyllorna.

Nummer, namn, område

• 32683, Amundsen Lush Rasp & Lime Berlner, Norge
• 32698, Brygghuset Finn Callista Pils, Landskrona stad
• 32679, Piraya Strömstad Pilsner, Strömstads kommun
• 32685, Uppsala Brygghus Fyrisch Ale, Uppsala kommun
• 31935, Sibbarps Husbryggeri Continental Ale, Malmö kommun
• 32687, Ferna Forge Edla's Saison, Skinnskattebergs kommun
• 32688, Strömsholms Herman Hedning Belzebub Blanche Bastard, Köpings kommun
• 32696, Nordic Kiwi Trippie Hippie Flower Power, Ekerö kommun
• 32697, Åre Punk Royale, Åre kommun
• 32694, Jädraöl King Kong, Gävle kommun
• 32692, Gamla Enskede Månhorns IPA, Stockholms stad
• 32682, Orsholms Norrsken Hazy IPA, Härjedalens kommun
• 32691, Bearded Rabbit I Do IPA, Göteborgs stad Framflyttad till 2 maj.
• 32681, Dry & Bitter UW India Pale Ale, Danmark
• 32690, MJ´s Dubbel IPA, Karlstads kommun
• 32592, Spike Brewery Illegal Business, Göteborgs kommun
• 32705, Skelderwikens This Ale Is Irish Red, Ängelholms kommun
• 31944, Sibbarps Husbryggeri Coffee Brown Ale, Malmö kommun
• 32695, Pine Bridge The Hairy Beaver's Smoked Vanilla Porter, Falkenbergs kommun
• 32689, Strömsholms Malakias 2017, Köpings kommun
• 32677, Lundabryggeriets Paket, Lunds Kommun
• 32686, Nya Carnegiebryggeriet Krakatau, Stockholms stad
• 32558, Bollnäs Bryggeri Lady Brown, Bollnäs kommun

Systembolaget: Små partier 16 februari 2018

Bild Janee, licens CC BY-SA 3.0, Länk

16 februari 2018 blir de här ölen tillgängliga tillfälligtvis hos Systembolaget:

Varunummer, namn, alkoholhalt, storlek, inköpt antal, pris

• 1216, Boon Geuze Discovery Box, 8 %, 4×375 ml, 1 000, 399:20
• Boon Oude Geuze A L'ancienne Vat 91
• Boon Oude Geuze A L'ancienne Vat 92
• Boon Oude Geuze A L'ancienne Vat 108
• Boon Oude Geuze A L'ancienne Vat 110
• 11501, Örebro Kaffe Berliner, 3,7 %, 330 ml, 4 000, 29:90 
• 11575, Ballast Point Sour Wench Blackberry Sour Ale, 7 %, 355 ml, 20 160, 29:90
• 11000, Ayinger Weizenbock, 7,1 %, 330 ml, 3 888, 25:90
• 11279, Clown Shoes The Stranger, 7,7 %, 473 ml, 11 520, 50:90
• 11531, Brewski Passion (D)IPA, 7,5 %, 330 ml, 25 000, 34:90
• 11234, Nynäshamn Smörpundet Porter, 5,9 %, 250 ml, 3 000, 27:50
• 11951, Rogue Fresh Roast, 5,7 %, 355 ml, 19 440, 29:90
• 11547, Anchor Coffee Porter, 6,7 %, 355 ml, 20 160, 24:90 (flyttad till 20 april 2018)
• 11499, Amager / Barrier The Mortician, 10,5 %, 500 ml, 4 200, 64:90
• 11290, Coppersmith's Intermezzo 2016, 7,5 %, 330 ml, 3 000, 39:50
• 11801, Founders CBS, 11,7 %, 355 ml, 10 800, 75:90
• 11836, Beerbliotek Black Ale Chili, 7,6 %, 330 ml, 10 000, 36:90
• 11934, Rogue Double Chocolate Stout, 9 %, 750 ml, 1 440, 129:90
• 11404, Captain Lawrence Barrel Select Gold, 6,5 %, 375 ml, 900, 120:00
• 11590, Ballast Point High West Barrel Aged Victory At Sea, 12 %, 355 ml, 1 272, 69:00

Medelliterpris: 141:00. Medelalkoholhalt: 7,8 %. 

Big Drop Lager

Bild: Big Drop Brewing.

– Det är ingen ordning på dig Magnus!

Repliken, från min far, var ofta återkommande under min uppväxt. Och i korthet hade han rätt.

Under eftermiddagen letade jag efter en öl som jag fått under hösten av en vän. Jag har inget minne av att ha druckit den, och har heller inga noteringar om att så skett. Men jag hittar den inte i skafferiet…

Dock hittade jag under utgrävningarna en annan öl som jag fått men glömt bort: En alkoholfri ljus lager från engelska Big Drop Brewing som bryggts med laktos, Lager. 0,5 %. Precis som de andra som recenserats kommer den från importören Åkesson Vin.

Färgen är halmgul, vätskan klar. Det fingertjocka skummet är vitt och kompakt, och det sjunker långsamt ner utan att lämna mycket rester efter sig på glaset. Ölen skummar över när flaskan öppnas.

Doften är ren och söt med viss humle. Vört och lite instängda källartoner.

Smaken är lätt och övergående besk med tydliga toner av vört och gröna växter. Lätt kropp. Eftersmaken är lätt med gräddig sötma, grön humle, lätt ren beska och lite antydan till knäck. Det korta slutet har viss sötma och lätt örtig beska.

Kolsyran är kraftig, de många medelstora bubblorna är långlivade och lite vassa. Vätskan är medelmjuk.

Ren och lätt. Rätt smakbefriad, faktiskt. Det finns bättre alkoholfria lageröl därute.

Betyg: 2,82. Tillgänglighet: Okänd. Pris: Varuprov, flaska 330 ml. Bäst före: 1st October 2018.