Krušovice Imperial

Strax innan Stockholm Beer i höstas fick jag ett paket med posten (liksom en del andra ölbloggare). Den innehåll två tjeckiska öl, en ljus och en mörk. Samt ett fint glas, lite informationsmaterial, en fribiljett till festivalen och en inbjudan att prata med en gästande tjeckisk bryggare.

Generöst värre. Jag var inte riktigt lika tacksam tillbaka, så det blev ingen intervju. Men nu hittade jag den ena av flaskorna, Krušovice Imperial från Královský Pivovar Krušovice (som ägs av Heineken). Det är en ljus tjeckisk pilsner på 12° P och 5 %.

Som jag, trots att det varit en stapelvara på De Klomp under de första åren, inte alls recenserat. Det finns bara en sak att göra åt det:

Färgen är gul med en aning guld (6 EBC), vätskan är klar. Det tre fingrar höga skummet är vitt och hårt, det sjunker långsamt ner och lämnar massor av skumrester på glaset.

Doften är mjuk, len och mycket balanserad. Söta toner av honung, smör och färska blommor. Ren beska i bakgrunden, liksom aningar av wellpapp.

Smaken är mjuk, len och mycket balanserad, den med. Ganska lätt faktiskt. Lite smör-toner, lite blommor och gräs. En mild ren beska, lite söta kex. Eftersmaken har en långsamt växande beska, mer smör och en något torr ton. Avslutningen är mild och väl sammanhållen.

Kolsyran är mild till mediumstark, de små bubblorna friska. Vätskan är medel-mjuk.

En mycket balanserad pilsner, så ren och välgjord att den gränsar till att bli småtråkig.

Betyg: 3,78. Tillgänglighet: Systembolagets fasta sortiment. Pris: 14:90 för 500 ml (jag drack en 330 ml flaska som var ett varuprov). Bäst före: 22. 05. 2012.

Beer Magazine

För ungefär en månad sedan läste jag i någon svensk ölblogg att Press Stop tagit hem en öltidning – något som saknats sedan brittiska Beers Of The World blev nedlagd för några år sedan.

Det borde man ju uppmuntra, tyckte jag, men hann inte så mycket mer innan frugan köpt #21 (sep/oct 2011) av Beer Magazine åt mig i den lokala Press Stop-butiken. Det var 3-4 veckor sedan och jag har sedan dess bläddrat i denna amerikanska tidning, utan att riktigt komma loss med att skriva om den.

Jag prenumererar på en annan amerikansk öltidskrift, Beer Advocate Magazine, sedan innan den började ges ut. Tyvärr kan man inte längre prenumerera på den utanför USA, men jag lyckades slinka igenom. Det är alltså tidningen jag har som referens när jag läser den här.

Tidningens slogan på omslaget är ”Drink · Laugh · Learn · Happy Hour” och redan där anges tonen, att jämföras med ”Respect beer!”.

Och just tonen skiljer tidningarna åt. Efter lite bläddrande insåg jag en annan bidragande orsak till detta: Beer Mag har sitt säte i Riverside, Kalifornien. BA Mag har sitt i Boston, Massachusetts.

Beer Magazine är grabbigare och avspänd på ett lite nervöst sätt. När jag tittar bland tidigare nummer är omslagstemat tydligt: Snygga brudar med generösa urringningar. Och öl. BA Mag brukar ha bilder på bryggare, bryggerier eller barinteriörer.

Och ungefär på samma sätt fortsätter det inne i tidningen.

Huvudartikeln är en intervju med årets upplaga av ”The St. Pauli Girl”, som vunnit en amerikansk skönhetstävling och får därför vara på etiketten på en serie öl från Bremen, St. Pauli Girl. En öl jag inte stött på, men jag var nog å andra sidan bara på Mc Donald's när jag stannade till i Bremen. Den verkar vanligare i USA.

Fast det finns artiklar om öl också. München Dunkles är i fokus i en fyllig stil-artikel. Intervju med en bryggare från en bryggpub i Hollywood och ett reportage från Deschutes Brewery.

Liksom längre recensioner av 15 öl: Bootlegger's Knuckle Sandwich DIPA får högsta betyg, 98/100, Northen Brewing Honey Brown Lager får lägst, 86/100. Å andra sidan kostar ett sexpack av den senare bara $ 5 så den rekommenderades ändå. En kul detalj är att vid varje öl ser man var i USA den distribueras. Lärdom: De verkar inte ha så kul i Alabama…

Öl och mat får även det plats. Ett annorlunda perspekiv ger artikeln om att brygga egen öl primärt för att ha som matlagningsingrediens. Eller använda malt och humle som matingredienser. Tom Leykins är är tydligen en känd och kontroversiell radio-kock som bjuder på ett recept till en spansk kycklinggryta, Arroz Con Pollo, som kokas med sake och Firestone Walker Doubble Barrel Ale. Det ska nog testas vid tillfälle.

Tidningen har också ett temauppslag med ”roliga ölnamn”: Golden Showers, Tactical Nuclear Penguin, Happy Ending, Panty Peeler, 400 Pound Monkey… Tja, jag har väl inte amerikansk humor.

Hembryggarna har en del att hämta i en ganska detaljerad artikel om hur man håller fat och fattappar rena. Liksom en artikel om hur man kan odla humle och korn själv.

Okej. Listor finns också. För att fira att de fyller 21 presenterar de sina 51 bästa öl de recenserat hittills. Generellt verkar betygen vara väldigt höga, men de förklarar också att de bara publicerar de högst betygsatta testerna. Fast listan ser inte riktigt ut som på Beer Advocate eller RateBeer. Här är de öl som alla fått 98/100, det hittills högst utdelade betyget:

• Ballast Point Sea Monster
• Bootlegger's Knuckle Sandwich DIPA
• Flying Dog Coffee Stout Batch 2
• Goose Island Bourbon Coffee Stout
• Oskar Blues Ten Fidy
• Great Divide Yeti Imperial Stout
• Sweetwater Happy Ending Imp. Stout
• Sierra Nevada Hoptimum Imp. IPA

Så, vad tyckte jag? Nja. den var nog inget för mig riktigt. Jag håller mig nog till den mer Europeiska, tråkigare och mer faktaspäckade Beer Advocate Magazine.

BA Mag, förresten. De flesta trodde väl att det var ett självmordsprojekt att börja ge ut den tidningen, och genom åren har den varierat i format, distribution och papperskvalitet. Men nu är de uppe i #57, tidningen blir allt tjockare och snyggare och de har faktiskt heltidsanställt ett par redaktörer. Tidningen drar dessutom in pengar till websiten, det var det nog ingen som trodde då.

Samuel Adams Winter Lager

17 december 2004 recenserade jag Samuel Adams Winter Lager från Boston Beer Company, då tyckte jag att det var en riktigt trevlig halvmörk lager, men kanske inte riktigt en bock som den klassas som på Beer Advocate. Då fick den 4,05 i betyg. Vad tiden går… Hög tid att åter göra en recension!

Ölen ger ett mjukt och lite trögt intryck när jag häller upp den. Färgen är ljust brun (16 EBC) och vätskan klar. Det två fingrar höga skummet är varmvitt. Nästan inga skumrester blir kvar på glaset.

Doften är något metallisk. Jag noterar lite rostade toner, rågbröd och en fruktig beska.

Smaken är först rätt besk. Sedan kommer det bröd, rostade nötter, blommor och lite smör. Citrus i bakgrunden. En rejäl sötma. Eftersmaken är maltig och halvsöt med en del blommor, bröd och hö-aktig humlig beska. Avslutningen är aningen kladdig.

Kolsyran är mild till medium, de små bubblorna medelstarka. Vätskan är aningen läsk-kladdig.

Nej, någon bock är det inte. Men en helt okej och rätt så tysk wienerlager med väl sammanhållna smaker. Trist med en där metallen i doften. Ölen är nog likadan nu som för 7 år sedan, men jag nog blivit lite mer blasé sedan dess.

Betyg: 3,75. Tillgänglighet: Systembolagets säsongsortiment jul 2011 (lagerstatus). Pris: 17:50 för 355 ml (denna flaska var ett varuprov). Bäst före: SEP 12.

Rester

Kvällens öltema fick bli ”drickande av ölrester”, öl jag tidigare recenserat men fått/köpt fler flaskor av.

Först ut var Limfjords-Porter från danska Thisted Bryghus, en stark porter som på danskt vis kallas double brown stout på etiketten. Bryggd med lakrits. Drack den våren 2007 efter besöket i Aalborg, gav den då 3,45. Idag skulle jag nog gett den ett något högre betyg, säg 3,6? Trevlig.

Sedan blev det engelsk pale ale från Kronoberg: Kallebryggeriet Kung Inge, en av de flaskor jag fick av min vän Peter i somras. Trots att den passerat bäst-före med några veckor så var det fortfarande en klart drickbar öl. Visst fanns antydningar till blöt wellpapplåda och lite läder, man inget som störde så jättenycket. Vilket är ett mycket bra betyg till ett litet bryggeri! Snabbetyg: 3,1.

Till sist Rauköl från S:t Eriks. Här flyttas jag åter tillbaka till Bamberg. De må ha använt rar gotländsk rökmalt, men för mig är det här 100 % Bamberg. 3,7 i betyg? Jo. (Bild: Galatea)

Systembolagets nyheter småpartier (T7) december 2011

Bild: coljay72. Licens.

Den här listan över exklusiva nyheter från Systembolaget var ovanligt sen, så ni vet väl redan vad som kommer på torsdag 1 december. Det här är kvotgrupp T7, alltså de varor som släpps i vinkällarbutikerna och beställbara om 1 flaska per kund första dagen från andra butiker.

På allmän begäran är nu varunumren med i listan. 

Varunummer, namn, alkoholhalt, storlek, beställt antal, pris

• 11192, Low FrEQuency Liquorice Stout, 5 %, 330 ml, 1.000, 29:90
• 11195, Strömsholms Malakias, 5,8 %, 330 ml, 3.000, 29:90
• 11197, Siguna Ace of Spades IPA 2011, 15 %, 330 ml, 600, 149:30
• 11194, Mikkeller Spontancassis, 7,7 %, 375 ml, 720, 69:90
• 11196, Mikkeller Wet Hop Kellerbier, 5,5 %, 330 ml, 1.800, 39:90
• 11190, Shepherd Neame Generation Ale 2011, 9 %, 750 ml, 424, 199:00
• 11037, Samuel Adams Utopias 2011, 27 %, 710 ml, 120, 1.300:00
• 11193, Dark Horse Tres Blueberry Stout, 7 %, 355 ml, 1.200, 44:90
• 11370, Anchor Christmas Ale 2011, 5,5 %, 1.500 ml, 600, 179:50
• 11191, Samichlaus Barrique 2011, 14 %, 1.000 ml, 240, 217:20

Så som av en slump är jag i Stockholm nästa vecka. Ska nog smyga förbi Regeringsgatan och se om det finns någon lakritsstout och kellerbier kvar…

Undrar hur Sigtuna resonerat vid prissättningen av deras DIPA?

Utlottning: Beer Wars

Under våren 2009 var det premiär för en öl-dokumentär, Beer Wars – Brewed in America. Bakom filmen stod Anat Baron, en filmare med en bakgrund i mikro-byggbranschen.

Filmen pekar framför allt på de stora skillnaderna som små och stora bryggerier har i USA när det gäller att komma ut till konsumenterna och marknadsföra sig. Det system som en gång utarbetats i USA, three tier, för att undvika monopolsituationer trots få aktörer fanns, ansåg Baron vara ett problem för nya spelare på marknaden.

I filmen intervjuas allt mellan konsumenter, bryggare, distributörer och ölkändisar om situationen. Problematisering sker.

Det var mycket snack om den här filmen på bloggar och forum när den kom ut och trots att den inte var först – jag tänker exempelvis på den mer underhållande och betraktande filmen American Beer från 2004 – så anses den som en av de viktigare öldokumentärerna.

De vänliga människorna på den nyblivna Svenska distributören Despotz Media har skänkt en DVD till Ofiltrerat som givetvis kommer att lottas ut till er läsare!

Och det funkar som vanligt: Skicka ett mail till bark@ofiltrerat.se med ordet "ölkrig" i titeln. Tävlingen pågår i en dryg vecka, fram till fredag 2 december 2011, 21:00.

Ni som inte vill chansa och tävla kan i stället förhandsboka filmen hos CDON eller Discshop eller där du handlar DVD-skivor vanligtvis. Officiellt releasedatum är 8 december.

Zhiguli Barnoe

Såhär en månad före julafton tänkte jag dricka något som var så långt från julöl som jag kunde komma. Svaret stod i kylen: Zhiguli Barnoe, en rysk ljus eurolager från Moskovskaya Pivovarennaya Kompaniya (Mosbrew) på 5 %. Svensk importör: Tre Svampar Import Export.

När jag häller upp ölen ur den oväntat lätta flaskan med sin Sovjet-inspirerade design möts jag av en guldfärgad vätska (7 EBC) som är klar och toppad med ett aningen gulaktigt två fingrar högt skum. Inga skumrester blir kvar när det långsamt sjunker ner.

Doften är lite instängd, men med en kraftigare (ren) beska än vad jag väntat mig. Men mest är det korn, spannmål och en viss sötma.

Smaken är väldigt söt med blommiga toner och en hel del deg. Eftersmaken har lite mer ren beska, som snuddar vid det metalliska. Och, faktiskt, ännu mer sötma.

Kolsyran är rätt så kraftig med små småvassa bubblor. Vätskan är aningen kladdig.

Ren, enkel och rakt på. Och väldigt söt. Anledningen till Systembolagets val av den här till det fasta sortimentet står att läsa i 2011 års Lanseringsplan:

•  Lager flaska internationell (…-5,9%), T2, Ryssland, -, Komplettera ursprung

Och när jag läser en av Beer Advocates få ryska medlemmars recension av denna öl inser jag att det väl var rätt val: ”All in all it's much better than other russian macrocrap.”

Betyg: 2,68. Tillgänglighet: Systembolagets fasta sortiment 1 oktober 2011. Pris: 14:50 för 330 ml. Bäst före: 01.06.12 (bryggd 01.09.11).