S:t Eriks Belgian Stout

Belgisk stout, en smal stil. Så pass att den inte finns hos Beer Advocate och är hos SHBF undanskuffad i 9K Belgiskt och franskt specialöl.

Detta har inte hindrat S:t Eriks bryggeri att brygga just en sådan svart öl: S:t Eriks Belgian Stout ligger på 8 % och kom som ett begränsat släpp i vintras.

Färgen är kolsvart (100 EBC), det finns en del fällning på botten. Det jättehöga luftiga skummet är ljusbrunt, och det sjunker ner långsamt till ett tjockt lock utan att lämna mycket rester på glaset.

Doften är ganska söt med rostad malt och spannmål. Distinkt alkohol. Tvåliga fenoler, lite julkryddor och nötter. Choklad och kanderade apelsinskivor.

Smaken startar oväntat beskt, speciellt med tanke på att ölen är ett halvår gammal, det finns också en tydlig tvålsmak. Rostad malt med en syrlig aning, pumpernickel och lite brända chokladkakor.  Kryddor – kryddnejlikor, kryddpeppar och muskotnöt. Medelstor kropp. Eftersmaken har växande het alkohol, tvål, svart matbröd, kaffe och an antydan till rök. Avslutningen är mildare med salt chokladkaka och julkryddor.

Kolsyran är mycket kraftig, de kortlivade stora bubblorna kittlar tungan. Vätskan är rätt så lätt för en så här stark och svart öl…

För mycket tvål, för vass kolsyra, för lite balans.

Betyg: 3,04. Tillgänglighet: Systembolagets små partier 22 januari 2016 (lagerstatus), även beställbar via privatimport. Pris: 27:90 för 330 ml. Bäst före: 23-12-2017.

Brooklyn Hecla Iron Ale

Den andra folkölen från Brooklyn Brewery (den första var ½ Ale) har även den ganska begränsad distribution: Ungefär Sverige och New York State… Hecla Iron Ale är en amerikansk svart ale på 3,4 %. Namnet kommer från det gjuteri som först fanns i de lokaler där bryggeriet nu ligger.

Färgen är varmt mörkbrun (70 EBC), vätskan är klar. Det två fingrar höga skummet är beige och det sjunker långsamt ner till ett tjockt ojämnt lock lämnandes massor av rester på glaset.

Doften saknar helt sötma, i stället finns det rostade/brända toner av träkol, svarta oliver och torkad frukt. Det finns rök långt bort i bakgrunden. Det är rätt så lätt.

Smaken är först kanstertorr med rostade toner. Lite torkad frukt, en passerande frisk beska, lakrits och mogna mandariner. Lätt till medelstor kropp. Eftersmaken har en mycket lätt sötma med mogna toner av röda frukter och bär. Kanske också kinesisk chili-bön-pasta. Avslutningen är rostad med söt hallon-smörkola i bakgrunden.


Kolsyran är medelstark; de medelstora bubblorna är friska. Vätskan är lätt, men inte blaskig.

En mycket intressant svart öl, som inte riktigt liknar något annat jag druckit. Den är lätt men samtidigt finns massor av smaker. Den var trevlig att dricka, viket är en egenskap den delar med ½ Ale.

Betyg 3,85. Tillgänglighet: Dagligvaruhandeln. Pris: 15:50 för 355 ml (Maxi ICA Stormarknad Linköping). Bäst före: Nov 16 2017.

Mikkeller K:rkek vår/sommar 2016

Så var det dags för det här halvårets upplaga av samarbetet mellan Mikkeller och Brill & Co: K:rlek vår/sommar 2016  är som brukligt en APA, den här gången på 5 % och humlad med Polaris och Summit. Nytt är också att den är glutenfri.

Färgen är guld (8 EBC), vätskan har viss köldgrumling. Det två fingrar höga skummet är kompakt och varmvitt, det sjunker långsamt lämnandes en del rester på glaset.

Doften känns besk, närmast syrlig med citrustoner av citronjuice och limeskal. Lite godis-sötma och aningar av yoghurt och lagrad ost.

Smaken startar ganska beskt och torrt med limejuice, citronsyra, lite limeskal och en oväntad lätt ton av laktos. Medelstor kropp. Eftersmaken är ännu beskare och drar åt AIPA-hållet med en instängd sötma, aningar av papp och vitt bröd. Slutet är sött och kladdigt.

Kolsyran är kraftig, närmast lagerlik. De små långlivade bubblorna är friska. Vätskan är medelmjuk och något kladdig.

Den klart sämsta av ölen i K:rlek-serien (tror de är uppe i 9 öl nu), trodde jag… Men när jag tittar efter så gav jag faktiskt K:rlek vår/sommar 2015 0,01 lägre i betyg.  

Betyg: 2:81. Tillgänglighet: Systembolagets små partier 20 maj 2016 (lagerstatus). Pris: 29:90 för 330 ml. Bäst före: 24/08/17.

Weihenstephaner 1516 Kellerbier

Det hade varit snyggt och smidigt att en dag som denna recensera en svensk öl.

Men…

Nu har jag haft rensning av kylen och det fanns bara en öl kvar: 1516 Kellerbier från det bayerska statliga bryggeriet Weihenstephaner. Denna centrifugerade kellerbier på 5,6 % är framtagen för att hylla 500 år av reinheitsgebot (vilket inte är helt sant men i alla fall).

Färgen är guld (8 EBC), vätskan är så gott som klar. Det två fingrar höga skummet är vitt och kompakt, det sjunker ner till ett tjockt lock. Lite rester blir kvar på glaset.

Doften är spannmålssöt och något besk med syrliga toner av jäsande deg. Lite örtig beska i bakgrunden, liksom lite honung.

Smaken är mycket mjuk och balanserad. Söta toner av spannmål och lite vört, liksom vitt bröd och deg. Mineraler och örtig beska i bakgrunden. Medelstor kropp. Eftersmaken är även den mjuk och följsam med spannmål och antydningar av salt och kex. Avslutningen har en växande sötma med blommiga toner, honung och smör.

Kolsyran är medelstark, bubblorna mycket små och kortlivade. Vätskan är… här kommer det… mjuk!

En elegant och lättdrucken kellerbier, skulle nog funka på vilken solig uteservering som helst.

Betyg: 3,58. Tillgänglighet: Systembolagets små partier 22 april 2016 (lagerstatus). Pris: 19:90 för 330 ml. Bäst före: 17.02.17.

Öppen ölprovning - Sommaröl enligt Bark

Dagens ölprovning var min sista för säsongen… För till skillnad mot tidigare år så kommer provningarna på De Klomp att ta sommarlov. Vilket känns lite konstigt med tanke på att provningarna på lördagseftermiddagarna startades just för att dra in kunder under sommarlördagarna. Men krogvärlden är i ständig förändring.

Provningen var också lite annorlunda upplagd för mig, jag fick temat och fria händer att välja mellan de öl som fanns inne på fat och flaska. Och så skulle de vara somriga på något sätt.

1. Vi började med en helt ny öl, Beerbliotek A Passion for Gingers, som är en berliner weisse med passionsfrukt och ingefära. Och det var bra mycket mer passionsfrukt och mycket mindre ingefära i smaken. Rätt så mycket fruktläsk i känslan.
2. På sommaren blir det en hel del pilsner och münchen helles för mig. Och gärna torra friska pilsner av nordtysk typ. Ja, Jever Pilsner. Den gjorde sitt jobb lika bra som alltid. Trevligt att se den på halvlitersflaska dessutom.
3. De som läst Ofiltrerat ett tag vet att jag tycker att schwarzbier är en underskattad stil. Som också fungerar bra på sommaren, gärna då till rökta maträtter. Tur att Herold Tvamé fanns i kylen! Mjuk och rund utan att bli tung. 
4. Ja, jag kan ju inte hålla en fri provning utan att försöka få med en lagom tråkig engelsk brun öl. Från fat kom Wells & Young Bombardier. Exportversionen på 5,2 %. Bra mineraltoner i den.
5. Sommaröl? Man måste ju ha med en saison, och varför då inte ta den bästa? Så blev det, Saison Dupont från färska flaskor. Kanske lite för färsk, den var lite spritig med vass kolsyra och en hel del humle. Trots det en utsökt öl.
6. Sommaren är inte bara grillkvällar och soldränkta uteserveringar, så för de regngrå svala dagarna så behövs det en rejäl ostbricka och en Orval, denna studie i brett-jäst. Stall, syra och fylliga kryddor. 

Den efterföljande handuppräckningen var svårbedömd. Många tyckte om berliner weisse-ölen, men jag tror att Jever vann.

Kommande evenemang:

•  9 juni från 16:00: Bryggeriet Den Flygande Holländaren besöker från Gnesta och har världspremiär för sina öl.
• 11 juni 15:00: Öppen ölprovning Beskt (IPA och sånt) med Anton.
• 18 juni 15:00: Öppen ölprovning Säsongsavslutning med stort tema.

Sveaborgs Försti Ale

Den andra av de öl jag hittade på Silja Galaxy som bryggts exklusivt för Tallink Silja Line var finsk: Försti Ale, en amerikansk amber ale på 4,5 % bryggd av Suomenlinnan Panimo - Sveaborgs Bryggeri.

Färgen är bärnsten-röd (40 EBC), vätskan är klar. Det två fingrar höga kompakta skummet är varmvitt, och det sjunker sakta ner utan att lämna speciellt mycket rester på glaset.

Doften är medelsöt och maltig med toner av blandade nötter, fullkornsbröd och lite laktos. Mogna frukter i bakgrunden.

Smaken är även den medelsöt med toner av toffee-täckta nötter och müsli. Aningar av smör och majs/grönsaker. Medelstor kropp. Eftersmaken har en lätt blommig beska, lite papp/pappersmassa och burkmajs. Avslutningen är mjuk med viss beska och söt deg.

Kolsyran är kraftig, de medelstora bubblorna friska. Vätskan är medelstor.

Hade det inte varit för de här smakerna av majs och grönsaker funnits så hade det här varit en helt okej öl…

Betyg: 2,75. Tillgänglighet: Köpt på Silja Galaxy. Pris: Mixpack med 6×330 ml för 125:00. Bäst före:070317 (batch LO554).

Vormsi Norrby Dunkel

Färjerederiet Tallink / Silja Line har tagit fram ett par öl med egen etikett. En av dessa är något förvånande en München dunkel på för stilen kraftiga, 6,3 %: Norrby Dunkel från estländska (mer specifikt Vormsi/Ormsö) Vormsi Õlu.

Färgen är mörkt varmt brun (80 EBC), vätskan är klar. Det fingertjocka beigea skummet är luftigt, och det försvinner iväg snabbt utan att lämna några rester efter sig.

Doften är medelsöt med rostade nötter, mjölkchoklad och lite rostade nötter. Aningar av klor i bakgrunden.

Smaken startar något beskt med massor av mörkt rågbröd, (mjölk)choklad, söt knäck, maskrosor och besk-kryddiga örter. Medelstor kropp. Eftersmaken har viss växande beska, kondenserad mjölk, orientaliska kryddor och nyplockade örter. Avslutningen har smaker av kokos/choklad, maskrosor och söt mjölk.

Kolsyran är kraftig, de många små bubblorna är långlivade och friska. Vätskan är mjuk.

En behaglig, om än något tung, dunkel med massor av fina chokladtoner, ja så pass att den stundtals påminner om en engelsk mild.

På Åbofärjan provade jag den här till Caesarsallad, där den var på tok för tung och dödade andra smaker. Till hamburgaren (med bacon och chilimajonäs) lite senare satt den som en smäck… Men till en ilsk bit Gamle Ole här hemma blir den tvärtom för lättviktig.

Betyg: 3,27. Tillgänglighet: Köpt på Silja Galaxy. Pris: Mixpack med 6×330 ml för 125:00. Bäst före: 02 2017.