Brasserie de la Senne Taras Boulba

Är det här första ölen från Belgiska Brasserie de la Senne på Systembolaget? Det verkar så. Det är en välhumlad belgisk blonde på 4,5% som heter Taras Boulba.

Namnet, liksom etiketten, ställde mig rätt frågande. Men det här är vad jag lyckats skrapa fram: Taras Boulba är en kärlekstragedi-novell av Nikolai Gogol. Etiketten illustrerar en scen ur boken, något förändrad för att utspela sig i Belgien i stället för Ukraina. Mannen med tunnan ryter ”Idiot” på en obskyr dialekt, lika delar franska och flamländska. Textrutan berättar att ”Taras Boulba är väldigt upprörd, hans son gifte sig med en flicka från södra Belgien”

Doften är lite jästig med bara aningar av plastiga fenoler, oljefärg och söta mandlar. Lite lätta humletoner av hö och beska örter. Den känns ganska mild för att vara en belgisk ale.

Färgen är kallt orangegul med en aning guld; den är grumlig med lite jästpartiklar på botten. Det fingertjocka varmvita skummet sjunker sakta ner till ett tunt lock utan att lämna mycket skumrester på glaset.

Smaken är mjuk med en humle som mer får mig att tänka på engelsk IPA än belgisk blond (och jag gillar det). Aningar av jäst med lite plast och färg. Lite maltigt fruktiga söta toner i bakgrunden. Lätt till medelstor kropp. Eftersmaken är förhållandevis torr med en fin beska, lite metalliska toner och en aning belgisk jäst. Metallen växter något i slutet.

Kolsyran är lätt till medelstark, de små bubblorna mycket friska. Vätskan är mjuk.

En mycket lättdrucken och oväntat humlig öl. Mycket uppfriskande, trist med de där metalltonerna bara.

Betyg: 3,5. Tillgänglighet: Systembolagets exklusiva nyheter mars 2011 (lagerstatus). Pris: 23:90 för 330 ml. Bäst före: 20/01/13.

Systembolagets säsongsortiment sommar 2011

Den 16 maj 2011 kommer följande artiklar att lanseras på Systembolaget som öldelen av deras säsongsortiment. Samtliga öl ska lagerhållas i minst 3 månader därefter, med undantag av Bocken i Paradiset, där 27.000 stycken är beställda.

Namn, alkoholhalt, kvotgrupp, volym, pris

• Halmstad Sommar Lager, 4,7 %, BAS, 330 ml, 11:90
• Banks Caribbean Lager, 4,7 %, T2, 355ml , 15:50
• Pistonhead Cruisin' Summer Lager, 4,7 %, BAS, 330 ml, 9:90
• Brooklyn Summer Ale, 4,5 %, T2, 355 ml, 16:90
• S:t Eriks SommarAle, 4,7 %, T2, 330 ml, 18:90
• Oppigårds Pale Summer Ale, 5 %, T1, 500 ml, 25:50
• Black Isle Yellowhammer Summer Ale, 4 %, T2, 500 ml, 23:90
• Sigtuna Sommar IPA, 7 %, T2, 500 ml, 31:50
• Spendrups Bocken i Paradiset, 7,4 %, T2, 330 ml, 18:70
• Bavaria Wit, 0 %, T1, 330 ml, 7:90
• San Miguel 0,0% Limón, 0 %, BAS, 330 ml, 9:90

Hur var det med Halmstad Sommar Lager? Skulle den inte i år, till skillnad från 2010, vara smaksatt med citrus i stället för fläder?

Senare tillägg: Det är mycket riktigt citrus i stället för fläder. Enligt mannen på Krönleins som jag pratade med är det fråga om mycket små mängder av essens - man ska bara lätt förnimma den, och är man inte tränad på att känna ölsmaker så ska den knappt märkas, men ändå finnas där. Den ska också märkas (något) mer ju kallare ölen är.

Mer tillägg: Bryggaren Björn Falkeström berättar:

Det [Oppigårds Pale Summer Ale] är en apa, humlad med pacific gem, centennial, chinook och cascade. Torrhumlad med cascade och chinook. Från början utgick vi från Late summer Ale som vi bryggde för tre år sedan. Vi har dock ändrat en del i malt och humlegivor.

Ut från ölsortimentet 2011-04-01

Med stor hjälp från Sortiment & Analys på Systembolaget kan jag äntligen presentera listan över öl som försvinner helt ur ordinarie sortimentet vad gäller öl 1 april 2011.

• Åbro Original Starköl 5,2% 500 ml flaska
  
• Riedenburger Pils 4.7% 330 ml flaska
  
• Adnams The Bitter 4,5% 500 ml flaska
• Anchor Porter 5.6% 355ml flaska
• Schlösser Alt 4,8% 330 ml flaska
  
• Comenius 6% 330 ml flaska
• Slottskällans Pale Ale 5% 500 ml flaska
• Guldkällan 4,8% 500 ml flaska
  
• Vimmerby Pilsner 5.2% 330 ml flaska
• Bryggmästarens Premium Gold 5,7% 500 ml flaska

Jag kommer personligen att sakna en del av de här, och inser att några i Vimmerby inte är helt förtjusta.

Stalltips: Hamstra Anchor Porter.

Notiser XLV

Har det hänt något sedan slutet av januari?

Närke Kulturbryggeri har bryggt en (något sen) vinteröl till Akkurat: Närke Fimbul Vinteröl. 10%, rökmalt, enkvistar och hösthonung är det jag vet. Låter väldigt mycket Närke.

= = =

18 mars – 9 april kör Man in the Moon, även det en Stockholmskrog, sin nu traditionstyngda ”Sverigeyra”. De utlovar svenskodlade delikatesser på tallrikarna och nypåkopplade fat med öl från över 30 svenska småbryggerier närmast dagligen. Årgångsöl på fat och flaska från 1999 och framåt liksom diverse svensk sprit från små-destillerier erbjuds även det. Hemsidan ska vara uppdaterad, kolla detaljerna där.

= = =

Köpenhamns bästa ölbutik? Kanske, jag har ingen egen erfarenhet eftersom de har stängt så fort jag är i stan. Men många gillar Ølbutikken, som efter sex år av ständig tillväxt nu ska flytta till en större lokal: Istedgade 44 kommer att bli den nya adressen. Exakt flyttdatum är inte publicerat än, jag återkommer i frågan.

= = =

Det blev ju ingen Beer & Whiskey Festival i Göteborg i år (länk). Företaget Stockholm Öl & Vin arrangerar i stället något de kallar ”Ett smakprov” på Hotel Gothia Towers 26 mars 2011. Ur ölperspektiv är beer lunch och beer dinner med skribenten mm Michael Jarmis Michel Jamais som är det intressantaste: Föranmälan och mer information på deras hemsida, liksom ett löfte att arrangera en riktig mässa under 2012.

= = =

Extremöl är ett uttryck som (enligt dem själva) lanserades av Beer Advocate-grundarna bröderna Ahlström i samband med deras Extreme Beer Fest en gång i tiden. Tanken bakom ”extrem” har varit att ändra gränserna för vad öl kan vara, smaka, tillverkas och lagras. Under senare år har ”extrem” allt mer kommit att handla om extremt alkoholstarka öl, vilket gjort festivalen något… spritig.

För att vidareutveckla konceptet var i år alla deltagande bryggerier tvungna att erbjuda en öl som var ”extrem” på något sätt och ha som mest 5% alkohol. Detta är något jag verkligen gillar, få se om någon av dessa brygder det spiller över till oss vid tillfälle.

= = =

Dogfish Head är ett amerikanskt craft brewery som fått ett enorm uppsving i samband med TV-serien Brew Masters som går på Discovery. Efterfrågan har vuxit så pass att de nu helt slutar sälja öl i flera delstater. Likaså har all export, även om den varit minimal, stoppats.

Varför de inte utnyttjar situationen till att bygga ut och växa? Nej, grundarna och ägarna anser att det skulle inkräkta på deras sätt att driva företag och brygga öl. Så det lär inte bli mycket sådan öl i Sverige i framtiden (heller). Och jag som är så sugen på en 90 Minutes IPA!

= = =

Ny (med anor från 1892) ölkrog i Göteborg: Ölstugan Tullen är namnet, Andra Långgatan 13 adressen. Husöl: Ocean Ölstugan Tullen Red Ale.

= = =

Spendrups Bryggerier kör vidare med det koncept de startade med Pistonhead-ölen och har nu skapat varumärket Brutal Brewing. Från pressreleasen:

Vi behöver ett växthus, ett sammanhang där ”allt är tillåtet” och där kreativiteten kan få större utrymme. Men det är långt ifrån ett mikrobryggeri - det är Brutal Brewing helt enkelt, berättar Fredrik Spendrup, som tillträder som VD på Spendrups Bryggeri i maj.

Första ölen ut blir Cheap Thrills som kommer på Systembolaget 1 april. Tills vidare behåller jag en viss skepsis, samtidigt som jag inser att den här satsningen mer riktar sig till rockabilly-hipsters än oss ölnördar.

= = =

Det får räcka för idag. Nu ska jag packa inför ölbloggarträffen jag ska på i Uppsala i morgon!

Öppna ölprovningar - De Klomp - april 2011

Öppen ölprovning - Danmark II

Den 16 april kl. 14:00-15:00.

Åter dags att titta på vad det bubblande nyskapande öllandet Danmark har att erbjuda! Ölguru Magnus Bark guidar genom anekdoter och smaker. 150:-. Ingen föranmälan. Efter provningen är krogen öppen som vanligt.

Facebookarrangemang.

Öppen ölprovning - felsmaker och skador

Den 23 april kl. 14:00-15:00

Vad har hänt när en öl inte smakar som den ska? Vi provar olka öl med olika felsmaker och pratar om vad som hänt kemiskt, och vad man som konsument kan göra för att undvika problemen. En mycket lärorik provning under ledning av Magnus Bark. Ingen föranmälan. 150:-. Efter provningen är krogen öppen som vanligt.

Facebookarrangemang.

Amager Double Black IPA

Hur ska vi göra idag? Jo… Jag börjar med att bara från namnet och mina fördomar försöka föreställa mig hur den är. Jag har inte läst så mycket mer om den här på andra håll… Och så hämtar jag flaskan och ser hur bra det gått.

Ölen är alltså Double Black IPA från Amager Bryghus, det är en amerikansk svart ale på 8,5%.

Jag tror den kommer att vara i det närmsta svart, lite brun kant. Skummet kommer att vara tre fingrar högt och kallt brunt. Det kommer att bli en del skumrester kvar på glaset.

Doften kommer att vara besk med lite citrustoner och en del torra rostade nyanser, kanske lite övriga fruktiga toner och en del jäst. Något säger mig att det kommer att finnas en fet ton med en tvålig aning av kryddnejlika i bakgrunden.

Smaken kommer att vara friskt och spänstigt bitter med en del närmast syrliga citrus-skal, konserverad ananas och lite toner av nyslaget gräs. Rostad malt, en lätt syrlighet och viss torrhet. Det kommer att finnas en aningen stickig alkohol i bakgrunden som blir allt mer värmande. Eftermaken kommer att vara humligt bitter med en växande sötma och en mycket lätt rökighet i bakgrunden. Växande citrus och beska i slutet som sedan övergår i en ren lång beska.

Kolsyran kommer att vara mediumstark med relativt få bubblor, vätskan närmast tjock och m
mycket mjuk.

Jag gissar att betyget kommer att bli kring 3,95.

Sååå. Dags för facit!

---

Färgen är svart med en brunröd kant. Det tre finger höga skummet är mörkt beige. En hen del skumrester blir kvar på glaset.

Doften är gräddig med en blandning av rostad malt och fruktig-beska humletoner. Lite torra toner av alkohol och beska örter. Aningar av feta fenoler och maskrosor.

Smaken har en spännande mix av söt rostad malt och fruktigt estrig humlig med en stor balanserad beska. Stor kropp. Eftermaken har toner av trä och kryddörter. En ganska mild beska (för något slags DIPA), lite kaffe med grädde och en mild sötma samt lite maltsyrlighet. Beska örter i slutet.

Kolsyran är kraftig med massor av kortlivade små bubblor. Vätskan är medelmjuk och något söt-kladdig.

En intressant och god öl, men vart tog ”Double” vägen? Mer humle tack!

Betyg: 3,73. Tillgänglighet: Systembolagets exklusiva sortiment mars 2011 (lagerstatus). Pris: 51:90 för 500 ml. Bäst före: 02.20.14 batch 831.

Tja, inte så pjåkiga gissningar va?

Beer Here Vårwit (Tia Loca)

Ännu en öl som fått ett nytt tillfälligt namn för att passa in i Systembolagets lanseringsplan. Med en hypnotisk gest blev Tia Loca från danska fantombryggeriet Beer Here plötsligt Vårwit.

Den är bryggd i en blandstil som tittat lika mycket på belgisk witbier och sydtysk weissbier. Alkoholhalten är 4,5%. Den är fysiskt bryggd hos Brewdog i Skottland, vilket tydligt framgår på etiketten.

Färgen är mörkt guld; vätskan är något grumlig. Det tre fingrar höga skummet är stabilt och varmvitt.

Doften är mjukt jästig med lite kryddiga toner. En del syrliga dofter med en för stilen rejäl beska. Fruktskum-godis och fenoliska tvåltoner.

Smaken är frisk med en småintressant blandning av vete-syrlighet och humlebeska. Det är inte speciellt starka smaker, men i alla fall. Beskan är relativt hög för en europeisk veteöl. En lätt sryddig ton av koriander. Lätt kropp. Eftersmaken är såväl lätt som kort med en del banangodis och syrlighet. Jag noterade en del torra mineraltoner i slutet.

Kolsyran är stark; de medelstora bubblorna är friska. Vätskan är lätt, men ändå aningen sockerkladdig.

Jag blir alltid misstänksam när jag häller upp en wit och inte möts av en rejält grumlig öl. Ännu en gång besannades mina fördomar: Den är inte tillräckligt frisk och kryddig för att vara en bra wit och har inte tillräckligt mycket syra/fenoler/estrar för att vara en bra weissbier.

Betyg: 2,98. Tillgänglighet: Systembolaget säsongsortiment vår 2011 (lagerstatus). Pris: 19:90 för 330 ml. Bäst före: 12-01-12 (batch 437)